導致血壓升高的原因有很多，例如遺傳因素，精神因素，體重控制以及飲食習慣等都與高血壓發病有著直接的關係。
其中有一個跟高血壓息息相關的“元兇”就潛伏在患者的日常生活之中，患者每天跟它接觸，悄無聲息的讓患者的血壓不斷升高，那就是——食鹽。
高血壓發病率與平均鹽攝入量直接相關，鹽攝入量越高的人群其高血壓發病率越高，且血壓越難控制，其原因是食鹽的主要成分為氯化鈉，在正常人體內鈉離子和氯離子都存在於細胞外液中，而鉀離子存在於細胞內液中，一般在正常情況下維持著相對的平衡。
不過由於有滲透壓的存在，氯化鈉攝入量多了後會因鈉離子的增加導致血管內水分增加，血管壁受到的壓力增強，同時迴心血量、心室充盈量和輸出量增加，最終導致血壓的不斷升高。
食鹽與高血壓之間的關係，已為醫學研究證實，確鑿無疑。
為了高血壓患者的身體健康，可以遵循以下的食用鹽注意事項。
1.限鹽飲食
世界衛生組織建議每人每日食鹽入量不要超過5克，要改變鹹鮮重口味的不良飲食習慣，養成飲食清淡、清淡、再清淡的良好習慣。
一般家庭可以選擇使用控鹽勺，努力做到三口之家每月食鹽使用量控制在500克為度，如果患有高血壓、糖尿病、肥胖症等，食鹽的用量最好還要減少至每人每日2克左右。
2.少吃醃製品
避免吃含鹽多的加工食品、醃製品，如火腿、午餐肉、鹹菜、鹹肉、醬菜等，這些食品在醃製工序中都會加入大量鹽以及含有鈉離子的添加劑，如經常食用則相當於直接攝入大量鈉離子，導致血壓的直接升高。
3.使用低鈉鹽
在同樣的使用量下，低鈉鹽可以減少約25%~30%鈉的攝入，患有高血壓、糖尿病、高血脂等疾病的患者，在腎功能正常情況下也可以使用。
另外也可以選擇使用適量雞精替代食鹽，雞精中鈉的含量是普通鹽的50%左右，味精含量是普通鹽的三分之一。
4.少吃含鈉高的食物
除了食鹽之外，含鈉高的食物有海蟹、動物內臟、蛤貝類、零食、奶酪、 番茄幹、酵母、沙拉醬、醬油、方便麵的湯料包等。
5.多食用含鉀豐富的食物
鉀可對抗因過多攝取食鹽而升高血壓以及損傷血管等帶來的不良作用，還具有預防中風的功效。適量補鉀不僅能降血壓，還可減少降壓藥用量，對攝鉀低人群效果更佳。
補鉀可多吃含鉀多的食物，如海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚類、西紅柿、蘑菇乾等，在限制食鹽情況下進行補鉀，對防治高血壓和中風較單純限鹽更有效。
6.減少糖分的攝入
根據外國的飲食干預實驗性研究結果顯示，高糖飲食可能在心臟和代謝紊亂風險升高中起著重要作用，在進行飲食干預時，糖攝入量變化遠大於鈉，提示糖與血壓的相關性可能要強於鈉。
為期 8 周或者更長的試驗發現，高糖攝入可以顯著升高收縮壓（6.9 mm Hg）和舒張壓（5.6 mm Hg），每喝 24 盎司軟飲料最高可導致血壓升高 15/ 9 mm Hg，心率提高 9 bpm。
以上資訊為你介紹了日常生活中食鹽的攝取量跟高血壓的關係，希望廣大讀者們多注意飲食方面的均衡搭配，低鹽飲食從我做起，遠離高血壓的困擾。
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