说起西餐，很多人都会以为法餐才是正源。然而，其实真正的西餐之母，是意大利餐。
意大利的菜肴，有浓厚的地中海风情；原味中有一丝辣意，浓醇中透着清新。
意式披萨、佛罗伦萨牛排、意面、烩饭、提拉米苏、冰淇淋……五花八门的特色美食，不禁使人垂涎不已，欲图前往一探究竟。
意式披萨
2017年，意大利披萨入选联合国非遗名单。
意大利薄饼又名“披萨”，系将油蘸面胚置于披萨铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酪番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。
牛排
佛罗伦萨牛排，被誉为全世界最美味的牛排。
正宗的佛罗伦萨牛排是1KG重，用意大利最古老的白色chianina牛的T骨部位，至少要3厘米厚，煎到三分熟。佛罗伦萨牛排的份量极大，适合两三人以上分享，若是一个人，除非食量极大，否则无法吃完一整块牛排。
提拉米苏
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
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