超受小朋友大朋友欢迎的肉炸酱
冬天里，刚蒸好热腾腾的大馒头，抹上香喷喷的炸酱，小孩子也能吃半个大馒头……早上起来，做一碗冒着热气的手擀面，一个荷包蛋，码上青菜，放上一勺酱，比什么都幸福……没错，幸福其实很简单……我写的这个教程比较随意，没称多少料，你们随意就好
用料 牛肉一块大约250克，鸡胸脯一块，黄豆酱半碗，甜面酱一碗，葱两根，姜一小块，蒜一头，糖三勺，花生没称，抓了四把熟芝麻没称，抓了两把花生，油（其它油也可以，花生油比较香）多放一些，差不多要小半碗油
超受小朋友大朋友欢迎的肉炸酱的做法
1.首先炒花生米，炒熟 （如果有花生碎前两步可以省略）
2.去皮，用祖传的擀面杖捣碎
3.牛肉切小丁，鸡胸脯切大丁
4.葱姜蒜切沫
5.油七八成热的时候把肉下锅，因为肉里面有水份，所以中小火多炒一会儿
6.炒到这个程度，发黄微焦的状态，这是酱好不好吃的关键的第一步
7.放入一半的葱，仔细看哦，是一半的葱
8.翻炒出葱姜蒜的香味
9.加入黄豆酱炒匀
10.加入甜面酱，放入两三勺白糖，搅拌均匀。（可以用筷子戳一点尝一下味道是甜是咸，根据自己口味来，我不喜欢太咸了，因为小孩子要吃）
11.炒匀，这里应该用搅拌，加入小半碗水，全程不停搅拌，防止粘锅糊锅，这是一个有一点漫长的过程，一直到把水分炒干，看到酱和油分离的状态
12.这时候加入剩下的另一半葱花
13.加入花生碎
14.搅拌均匀
15.加入芝麻
16.再搅拌均匀（我是有多啰嗦……
17.太香了，可以出锅了
18.装瓶，可以分享给你身边的小伙伴吃了
小贴士
感谢喜欢收藏的你们，我毫无保留的写出来，希望你们都能做出好吃的炸酱来，如有不足希望指出，做出来的传作品哦⊙∀⊙！
营养价值
猪肉和蔬菜。猪肉中含有丰富的优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素（有机铁）、半胱氨酸、胆固醇
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