好吃到舔手指的炸雞翅，無油煙，不上火，一次吃10個真過癮
聽說，關注“黑貓的廚房”的人，怎麼吃都不會胖！
如果要問有哪一樣食物上至80歲老人，下至8歲的兒童都喜歡的，我想當屬“炸雞翅”。炸雞翅，最早源於國外的洋快餐連鎖，80後的朋友接觸炸雞翅，大概那會都上初中了，那時是洋快餐連鎖進入國內最早的時候，洋快餐新鮮，好吃，不同於傳統的雞翅做法，而且還有薯條可樂搭配著。後來漸漸發展到現在，洋快餐裡也出現了更迎合國人口味的食物，油條、皮蛋瘦肉粥、捲餅，洋快餐店的變化記錄著快餐行業的不斷變化。但在所有的菜單裡，唯一不變的，還是各種口味的炸雞翅。
都知道炸雞翅在快餐店裡是必點食物之一，現在越來越多家庭都配備了烤箱這樣的小家電，炸雞翅從傳統的油鍋炸，轉變成了用烤箱烤。烤箱烤雞翅固然油脂相比油炸要更少一些，但是烤制時間久了，烤出來的雞翅吃多了還是容易上火，而且烤箱體型也不小，如果想一次烤多幾個，你得備一臺大烤箱，小烤箱一次出爐成品烤不了幾個。最近宅家不出門，孩子也嘴饞，吃膩了家常菜，偶爾也想嚐嚐烤雞翅烤薯條這些小吃，於是，我把家裡能用來做炸雞翅的各種廚電搬出來試了一遍，最後發現，原來這樣做炸雞翅真的不易上火，雞翅的味道足以秒殺肯德基的，孩子既能解饞，吃的放心，我也過過嘴癮，真不錯。
【蒸汽烤雞翅】
食材：雞全翅5-6個/雞中翅8-10個，奧爾良烤翅調料100克，蜂蜜適量，清水400毫升。
具體步驟：
1.炸雞翅可以準備雞全翅或者雞中翅，喜歡大口吃肉拿著雞翅感覺特豪爽的，可以選擇用雞全翅。如果家裡小朋友比較多，可以選擇雞中翅，體積小一點，一次出爐可以多做幾個。
2.準備一些奧爾良雞翅的調味，在雞翅肉最多最厚的地方劃上2刀，方便入味。同時加入大約1-2勺蜂蜜，戴上一次性手套，把調料和雞翅抓勻。要想雞翅入味，最好醃上1-2小時或者半天時間最佳。
3.炸雞翅我準備的是蒸汽空氣炸鍋，在炸鍋最底層按照說明倒入適量清水到水位線上。
4.把醃製好的雞翅放入炸鍋瀝網上。
5.設置好溫度和時間，利用水蒸氣和溫度內循環的原理，這樣做出來的鵝炸雞翅好吃不上火，而且油脂都被高溫蒸汽蒸制滲透出來了，一點也不油膩。
好吃的炸雞翅不一定要用烤箱或者油炸，這樣做烤雞翅很方便，而且無油煙，孩子吃了也不用擔心上火，一次做10-12個雞翅，出鍋都搶著吃才過癮。
【碎碎念】：
適量的蜂蜜能使雞翅表層更有光澤感食慾感，同時增加適量的甜味。
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