紅菜薹是一種營養價值非常高的養生菜品，它口感鮮嫩也具有很好的保健作用，人們吃肉可以補充豐富的營養，但是人所需要的營養除了肉食之外，還要靠蔬菜水果來補充，
科學研究發現，菜薹中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體酶的作用下，可以轉化為維生素A，對人體可以起到養肝明目的作用，還可以治療夜盲症
菜薹營養豐富，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、視黃醇當量、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸，也能減少病毒對肝臟的傷害，而且預防視力下降，緩解眼疲勞
補肝明目是菜薹的重要作用之一，它含有豐富的胡蘿蔔素，這種物質進入人體以後可以轉化成維生素A，而維生素A又是保護肝臟和眼睛的重要成分，它能促進肝細胞再生
紅菜薹中還含有大量的維生素C和一些花青素，夢讓身體的免疫力提高，還能維持身體組織功能的正常，也能促進身體發育，是最適合青少年的健康食品
分享到:
閱讀更多 樑朝小妙招 的文章
