14世纪开始这家老牌面包店就一直受到当地居民的喜欢，是奥地利王家御用的面包店一直延续到今天，这次首次登录日本，是一家非常值得瞩目的面包店。
该店开在奥地利一条世界遗产的街上，从14世纪就开始营业，据说是最古老的面包店。进入店的门口就可以看见两条鹰的建筑物，是帝王家象征的标志，只有御用的面包店才有资格使用这个符号。2015年9月在商业设施中心神田万世桥开业。
接续着14世纪的历史，被皇家所喜爱的面包所传承下来的味道。这也是他们第一次在海外开设店铺。
这家古老的面包店虽然一直受到奥地利当地居民的喜爱，可一直都是在世界遗产街上的这一家店铺，在本国的其它地区或国外从来没有开个分店。后来在一系列的国家进行考察之后最后还是决定把店铺定在日本神田地区。对于日本人来说也是一件值得高兴和骄傲的事情，可是为什么把这家店定在日本了呢。
首先日本总的来说和欧洲的文化比较亲密，很多老店的名店很多传统的文化都扎根于神田，而且在2013年的时候旧万世橋站的一部分开放了神田万世橋，红色的高架桥很有历史的感觉。
谁能继承这传统的味道呢，在选人上也是非常谨慎的，当然能做日本传统的面包也要了解面包传统的文化，基于这几点最后选择了维也纳甜品的主厨野澤孝彦氏。事实上在2012年的时候在银座三月举行的奥地利的产品博览会上就已经传授了王家御用的技能，也是因为这次缘分，店主说如果要在日本开店的话就一定选择对奥地利文化了解很深的野澤孝彦氏，对于他高超的技艺还是很推崇的。
简单的介绍一下他们的人气产品，这款被称为连皇帝都爱吃的面包，螺旋状的独特的造型，以皇帝的王冠为形象具体设计的。面包总归来说都是餐桌上的食物，追求味道的同时看上去的样子也不能太差，烤出来的面团它的纹路很细，口感也很柔软，不愧是王家御用的面包店，是非常值得推荐的。
该店不仅仅是只能做面包，这款饼干也是非常的有名的，是为了皇帝一世的妻子专门制作的饼干。
这款是日本限定的面包，用传统的面包加上奥地利独家的配方，只有在日本可以买得到的啊。
■地址 東京都千代田区神田須田町 1-25-4
閱讀更多 麵包王子筆記 的文章
