鸡蛋和虾
配料：虾仁200克，鸡蛋3个，料酒1茶匙，胡椒1茶匙，适量盐，湖水粉，芝麻油，洋葱少许
孩子喜欢超简单的营养菜，鸡蛋和虾的做法：
取虾线洗净，加入酒、胡椒粉、水淀粉和盐，拌匀，腌10分钟左右。
把鸡蛋放入碗中，加入盐和水淀粉搅拌均匀。
把油放进锅里，把虾仁炒至变色，然后盛出。
将油放入火锅中加热，用小火放入鸡蛋中，炒至凝固。
轻轻翻炒直到鸡蛋稍微凝固。加入虾仁，把剩余的热量翻过来，搅拌均匀。
倒入芝麻油，洒上葱花。
小贴士：与鱼和家禽相比，虾的脂肪少，几乎没有动物糖作为能量来源。虾中胆固醇含量较高，还含有牛磺酸，可降低人血清中胆固醇。虾类富含钾、碘、镁、磷、维生素A等微量元素，还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分，其肉质柔软，易消化，是弱者需要调养的好食物疾病。
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