说起减肥，那可是每个女人一生都会关注的问题。没办法，现代社会以瘦为美。虽然咱不指望像赵飞燕那样轻的可以在手上跳舞，但起码得保证BMI（身体质量指数）在正常范围之内吧。不过这一到假期，就比较容易变胖，俗话说：“每逢佳节胖三斤”，这话一点不假，过节期间走亲访友，谁家不准备点好吃的？何况今年响应号召宅在家里，那是肉眼可见的胖了。等假期一结束就得出去见人了，虽说今年可能会晚点，但也是迟早的事，所以这减肥还得提上日程。
一到这个时候，专家就会建议说：“平时控制饮食，减少热量的摄入，同时保持每周3-4次半小时以上的有氧运动。”话虽如此，不过这养了快1个多月的馋虫，也不是一时半会能消停的。如果多做运动，现在场地什么的也还差点，还是从控制热量上下手吧。
减肥不能一味地节食或者吃素，这样无法及时补充身体所需的营养。要合理搭配，才能健康快速的瘦下来。现在提倡减肥期间要食用“白肉”，所谓的“白肉”是指肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸡、鸭、鹅、鱼等。鸡胸肉可以说是其中的佼佼者，鸡胸肉温中益气，活血脉，强筋骨，脂肪含量3%，蛋白质含量20%，非常适合减肥增肌食用。
香菇又叫香菌，是比较常见的一种菌类。香菇中含有一种核酸类物质，可以抑制血清和肝脏中的胆固醇增加。而且香菇含有大量的粗纤维以及水溶性纤维，可以促进肠道的蠕动，加快食道中脂肪的溶解，能有效地协助减肥。今天就给大家分享这道香菇和鸡胸肉搭配的料理，只要把控好用油量，就能做到低卡低热量。
【香菇炒鸡胸肉】
所需材料：鸡胸肉1快，香菇适量，青椒1个，生姜2片，大蒜3瓣，生抽、水淀粉、食盐、郫县豆瓣酱、鸡精适量。
做法：
1.把鸡胸肉切成片，加入一点生抽、水淀粉搅拌均匀腌制一会。再把香菇切成片，青椒切成细丝。
2.锅中倒入少许油，等油温升高以后，迅速把鸡胸肉滑炒一下，炒到刚断生后盛出来备用。
3.再往锅中倒入一点油，加入切好的姜、蒜，在加一勺郫县豆瓣酱。
4.酱料炒香以后，依次倒入青椒丝、香菇片和处理过的鸡肉。
5.加入一点生抽、蚝油，最后再加一点食盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
一道低卡低热量的香菇炒鸡胸肉就完成了。不过只是相对低脂，也不要贪吃过量。希望大家都能瘦身成功！
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