沙蔥是生長在騰格裡沙漠和巴丹吉林沙漠邊緣的一種無汙染的野生蔬菜。野生沙蔥是純天然綠色保健食品，它營養豐富，口味獨特，吃法多種多樣，既可涼拌，又可炒食，還可做餡、醃漬等。據營養專家測定：沙蔥植物蛋白、膳食纖維含量豐富，還有人體所需礦物質、維生素等多種營養成分，

近年來，隨著社會經濟的飛速發展，人們的生活條件得到了極大的改善，對日常飲食多樣化需求標準越來越高，綠色、有機、無公害和保健功能的沙蔥受到越來越多消費者的青睞。但野生沙蔥因受沙漠乾旱氣候等因素限制，季節性生產及產量都十分有限，難以滿足廣大消費者的需求，因此開發露地沙蔥種植的前景十分廣闊。為此，近幾年民勤縣採用露地馴化栽培的方式種植沙蔥，有效填補了沙蔥市場季節性銷售的空檔。露地沙蔥5月下旬至8月中旬可收割4~5茬，667m²產量2000~2500kg，年效益達到8000~10000元，有效促進了農戶增收。筆者根據多年沙蔥露地栽培的實踐經驗，在基本掌握沙蔥生物學特性的基礎上，總結出露地沙蔥栽培管理技術，以供生產者參考。

1 生物學特性

沙蔥屬百合科多年生草本植物，新根呈白色，老根呈黃白色，縮短鱗莖，根莖部略膨大，植株呈直立簇狀，一般株高15~20cm，葉片細長呈圓柱狀，葉色深綠，葉表覆一層灰白色薄膜，葉鞘白色，圓筒狀，葉片含纖維素極少，傘房白色花序，花莖長15~25cm，種子呈半橢圓形。沙蔥屬喜光照植物，弱光條件下，生長緩慢，色澤變淺。

沙蔥耐瘠薄能力極強，在空氣溼度（30％~50％）和通透性較強的溼潤土壤就能生長。野生沙蔥在降雨後能夠迅速生長，乾旱時停止生長。沙蔥的抗寒耐旱能力很強，在沙質荒漠化環境中，半年不降雨仍能頑強存活，在遇雨後便能迅速生長。沙蔥在不同生育時期對溫度的要求不同，葉片可忍受的低溫為-4~-5℃，當溫度降到-8~-10℃時葉片枯萎，地下根莖在-45℃也能頑強存活。沙蔥發芽期最低溫度3~5℃，生長期的最適宜溫度是12~26℃。溫度在26~30℃時開始抽苔開花，在溫度達到35℃以上的長時間乾旱條件下，沙蔥葉片纖維素多，食用性變差。

2 栽培管理技術

2.1選地、整地、施肥和做畦

選擇土層深厚，地勢平坦，土壤肥沃，排灌方便的沙壤土地塊，前茬作物以禾穀類、豆類作物為好，應避開以蔥蒜為前茬作物的地塊。地塊選定後，要清除殘株雜草，揀淨上茬地膜，攤平壟溝或田埂，及時深翻曬垡。儘管沙蔥耐瘠薄能力強，對地力要求不高，但人工馴化栽培的沙蔥，在其生長期內多次收割，所以對養分的需求量大，故在播種前必須施足基肥。一般在結合秋翻時667m²施優質農家肥5000kg，深翻25~30cm，曬至立冬前後，澆足冬水，促使有機肥充分發酵腐熟，有利作物吸收利用。春季結合耕地667m²施磷酸二銨30kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。沙蔥適宜採用平畦露地栽培，小畦一般以畦長30m、畦寬5m為宜，分畦耙耱平整後再蓋上5cm厚的細沙，澆水坐實待播種。

2.2播種

2.2.1種子收集與處理：每年9—10月根據野生沙蔥果實成熟情況，分批對種子進行採收，採收時要選擇果實外皮黃色變幹，花梗乾枯的果實採收。採收後進行充分晾曬，待果實幹透後對種子進行篩選，去掉果皮和秕瘦種子。在播種前選擇陽光充足的晴好天氣，將沙蔥種子暴曬1～2d。曬種時，應把種子放到紙上或布上晾曬，不能直接放到水泥地或石板上曬種，以免燙傷種子。

2.2.2播種時間：根據當地氣溫，一般在５月中下旬當地溫穩定在5℃以上播種為宜。

2.2.3播種方法：採用條播法，行距20~25cm，667m²播種4~5kg。播種深度2.0cm，為使播種均勻，應採用微型精量播種機進行播種，播種後及時澆水。由於沙蔥籽發芽出土時破土能力差，在播後苗前，必須保持土壤鬆軟溼潤，要看天氣、土壤墒情和種子發芽頂土情況適時澆水，促使沙蔥出苗，提高其出苗率。

2.3苗期管理

沙蔥播種的第1年主要是培育營養宿根，為來年生產做貯備，不收割產品。主要管理措施：（1）中耕除草。出苗後，及時進行除草鬆土，以利保墒。（2）水肥管理。當沙蔥苗高長至10cm左右時，結合澆水667m²追施尿素10kg左右，之後要

2.4收穫期管理

沙蔥栽植的第2年進入收穫期，其管理措施直接決定沙蔥栽培的成敗和生產效益，因此細化落實田間管理技術就成為栽培成功的關鍵。

2.4.1清茬後施有機肥：每年開春後，在土壤消融前及時清理上年殘留的莖葉，並將其移至田外進行焚燒，可消滅一部分在枯葉殘株上的病蟲源。清茬後667m²施完全腐熟的有機肥3000~5000kg，有機肥要捶細均勻撒施在畦面，施肥厚度以不埋沒沙蔥葉分杈為宜，以利於土壤保墒保溫、促進根系生長和分裂。

2.4.2除草澆水：4月下旬至5月上旬要及時澆“返苗水”，為防除稗、藜、莧、薺類等一年生雜草，在澆水前667m²用仲丁靈48%乳油150g稀釋成100~200倍液，對畦面進行均勻噴霧，噴後及時灌水。注意灌溉只能用清潔井水，不能用河水澆灌，要求田間不積水。發現有多年生雜草要及時進行人工連根拔除，以免蔓延受害。

2.4.3補施化肥：在前期施足基肥的基礎上，每茬沙蔥收割後，結合澆水每次667m²施尿素8~10kg或氮磷鉀複合肥10~15kg，全生育期追肥3~4次，注意追肥必須在每茬沙蔥採收後澆水前撒施或隨水衝施，在沙蔥葉片生長階段不能施肥，以免肥料觸葉傷苗，影響產品品質。

2.4.4病蟲害防治：沙蔥病蟲危害較少，發病較輕，主要以預防為主。常見的病害主要有灰枯病，在澆頭水之前要用50%多菌靈500倍液或70%甲基硫菌靈可溼性粉劑500倍液噴霧防治。蟲害主要有蔥薊馬，可用20%的吡蟲啉可溼性粉劑1500倍液或48%毒死蜱乳油1500倍液噴霧防治。

3 適期採收

在沙蔥生長期內每茬收割的時間以相隔1個月左右為宜，一般每年收穫4~5茬，8月下旬停止採收。為防止收穫刀口創傷面大造成感染，要用剪刀於沙蔥葉分杈處平口剪齊，剔除黃葉、去其黃尖，整理扎把，用塑料袋包裝待銷售。沙蔥葉片含水量高，貨架期短，通常在乾燥通風的地方能存放2~3d，如冷藏在0℃左右的條件下可存放7~10d。因此，收穫後要及時運送市場銷售，產品外銷需要冷藏車運輸，以減少損耗造成損失。

4結語

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