鹤壁市，河南省北部地级市，河南省人民政府批复确定的豫北地区中心城市之一，能源与新材料、先进制造、食品产业基地，滨水生态宜居城市，位于太行山东麓向华北平原过渡地带；
鹤壁是一座花园城市，也是一个美食之都，要知道鹤壁的美食可是出了名的，而且道道都是经典；
今天大志就给大家盘点一下鹤壁的美食
- 缠丝鸭蛋
缠丝鸭蛋，是河南省鹤壁市淇滨区的传统特色小吃，为淇河三珍之一，曾经被列为皇家贡品；
缠丝鸭蛋产于淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带，生长在此特定水域的鸭子产生出的蛋才有缠丝，因此产量不多；
煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，红黄相间绕着中心，故称缠丝鸭蛋，吃起来味香绵长，鲜美可口。
- 角场营元宵
角场营元宵，是河南省鹤壁市浚县黎阳镇角场营村的传统特色美食；
角场营村是远近闻名的元宵之乡，所生产的元宵色泽洁白，形状浑圆，皮薄馅多，吃到嘴里柔软细嫩，味道甜美，清香可口。
- 王桥豆腐
王桥豆腐，是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的传统特色小吃；
王桥豆腐用料考究，制作精细，是以黄豆为原料，经选料、浸泡、粉碎、滤渣、煮浆、点卤、压制等工序加工而成；
制作过程中可挑出豆腐皮，为凉拌佳品；
做成的豆腐色泽洁白，油炸后酥软焦黄，吃起来味道纯正，软硬适中，鲜嫩细腻，深受食客的喜爱。
- 义兴蒋烧鸡
义兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的传统特色美食；
义兴蒋烧鸡配料讲究，加工精细，选用本地饲养的活鸡为原料，配以多种名贵中药材和陈年老汤，经过十几道工序，按照传统工艺进行制作；
成品色泽鲜艳，造型美观，吃起来肉烂脱骨，肥而不腻，风味独特，具有滋补的功效。
- 浚县子馍
浚县子馍，也叫石子馍，是河南省鹤壁市浚县的传统特色小吃，因在加热的石子上烘焙制成而得名；
浚县子馍制作原料有上等面粉、葱花、油、盐、肉丝、鸡蛋等；
吃起来外煎里嫩，满口生香。
- 榆皮饸饹面
榆皮饸饹面是河南鹤壁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史；
其制作精细，用料考究，选用白面和羊肉汤为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的饸烙面筋软爽口，十分美味。
- 黎阳贡面
浚县屯子镇席营村的手工空心挂面又称黎阳贡面是富有地方特色的传统面食小吃；
因其工艺独特，早在明清时期就已闻名，以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，运用传统工艺，经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面，白如雪、细如丝、中空心，堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品；
黎阳贡面耐火而不糟、回锅而不烂，煮熟后挑入碗中，吃起来不仅口感爽滑，而且格外劲道；
席营村的手工空心挂面含有人体所需的重要营养物质，是一种低热量高蛋白食品，有降血压、减肥养肾等功效，是老人、儿童、产妇等体弱者的常备滋补佳品，也是馈赠亲朋好友的上等礼品。
- 黏火烧
黏火烧是鹤壁市浚县的传统名吃之一，始于清朝末年；
用黄米和红栆制成的，色泽金黄，暄而不松，香甜可口；
- 黑芝麻糍馍馍
黑芝麻糍馍馍是当地的传统名吃,用黑芝麻、白糖、猪油和糯米制成的；
其特点：呈圆形，两而呈金黄色，软糯可口。
- 寺下头吴记花生米
寺下头吴记花生米是鹤壁市浚县的传统名吃；
是选用本地大花生及名贵中药，采用传统工艺加工而成；
其特点：匀称洁净，色鲜味美，香焦酥脆，是旅游小吃，馈赠亲友的保健佳品。
- 豆腐皮
它的特点是加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软；
豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高。
以上就是大志为您推荐的鹤壁的特色小吃，如果您有什么好吃的推荐，可以给大志留言或私信；
喜欢大志的点赞，转发加关注，每日更新，带你们去吃遍祖国的美味，关注大志不迷路！！！！
閱讀更多 大志也很帥 的文章
