材料：面粉 香醋 辣椒面 盐 小葱 大蒜 食用油 包菜【青菜可根据自己的味蕾选择】
1.温水加适量盐和面，揉成团后盖盖醒面30分钟，中间在揉两次【面吃起来会更劲道】，30分钟后将面用擀面杖擀成厚5毫米，宽2厘米，长15厘米的条两面刷油放在盆里继续醒面30分钟【醒面时用锅盖盖在上面】。
2.包菜用手撕成块，大蒜剁碎，小葱切葱花。
3.起锅烧水，把擀好的面条用手向两边拉薄拉长，水开下锅，面煮熟捞出放凉水里略过一下水，下包菜煮至断生捞出在次略过凉水 ，和面放一起盛入碗中，在碗里放辣椒面，蒜末，葱花，盐适量，香醋，起锅烧油至六成热时浇在辣椒面蒜葱花上面，搅拌均匀即可。
【酸辣爽口 面吃起来劲道油嚼劲】
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