营养美味早餐——面疙瘩

讨厌了每天不是稀饭+馒头，就是稀饭+包子，要不就是稀饭+花卷的早餐，早上起来做了一碗面疙瘩，简单几步，立即提升了几个档次的幸福感。

半个番茄去皮切块，一把鸡毛菜切碎，一个鸡蛋打散。

准备食材

面粉加入清水搅拌，多次少量，直到搅拌如下图这样。

面疙瘩

锅中放油，烧热，放入切好的番茄，翻炒，直到出汁，加入清水。

西红柿加水

倒入准备好的面疙瘩，要不断搅拌，以防止粘锅。

加入面疙瘩

直到烧开，洒入蛋液，不到搅拌，因为我喜欢比较散的，汤液粘稠点的，所以最后放入鸡蛋不断搅拌，如果喜欢汤轻一点，可以等蛋液凝固后再搅拌。

放入鸡毛菜，两分钟就好了。加入盐、胡椒粉、一点点生抽，麻油，就可以出锅了。

快出锅了

如果喜欢酸的，再淋入一点醋就好了。

出锅

简单易做，营养丰富，一改平日枯燥的早餐，为生活添色不少。

PS：今天的整个汤汁的味道咸淡还好，只是疙瘩的味道稍许有点淡，考虑下下次在和面的时候加点点盐。