你們知道蔬菜的營養成份嗎

我們每天都說吃蔬菜對人身體好，蔬菜營養高，具體蔬菜中有哪些營養呢？你們知道嗎？下面由憨娃說三農給你們列舉一些蔬菜所含的營養成份。

1.土豆

水分79克，蛋白質1.9克，脂肪0.7克，碳水化合物16克，熱量78千卡，粗纖維1.4克，灰分1.2克，鈣11毫克，磷59毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.01毫克，核黃素0.03毫克。

2.大白菜

水分94克，蛋白質1.4克，脂肪0.1克，碳水化合物3克，熱量19千卡，粗纖維0.5克，灰分0.7克，鈣33毫克，磷42毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.11毫克，核黃素0.04毫克。

3.西紅柿

水分96克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，碳水化合物2克，熱量13千卡，粗纖維0.4克，灰分0.4克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，核黃素0.02毫克。

4.黃瓜

水分96克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，熱量13千卡，粗纖維0.7克，灰分0.5克，鈣25毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.26毫克，核黃素0.04毫克。

當然蔬菜種類很多，在這裡我就不一一列舉了。