主料
大虾
10个
蛋清
1个
料酒
少许
盐
.少许
葱
少许
淀粉
适量
清汤虾滑的做法步骤
1. 虾去头,剥去外壳。开背去除虾肠,就是黑黑的细长的东西。洗净
2. 虾肉跺烂
3. 放入少量葱末,蛋清、盐和料酒
4. 搅拌上劲后放入少许淀粉
5. 一个方向搅拌上劲。
6. 温水下锅,我是用勺子舀的,大小尽量均匀。
7. 煮开后去除表面的浮沫。放少许盐,出锅
8. 成功。鲜嫩细滑。秒光
主料
大虾
10个
蛋清
1个
料酒
少许
盐
.少许
葱
少许
淀粉
适量
清汤虾滑的做法步骤
1. 虾去头,剥去外壳。开背去除虾肠,就是黑黑的细长的东西。洗净
2. 虾肉跺烂
3. 放入少量葱末,蛋清、盐和料酒
4. 搅拌上劲后放入少许淀粉
5. 一个方向搅拌上劲。
6. 温水下锅,我是用勺子舀的,大小尽量均匀。
7. 煮开后去除表面的浮沫。放少许盐,出锅
8. 成功。鲜嫩细滑。秒光