喜欢粉蒸排骨，粉蒸鸡翅、粉蒸肉……一口下去有饭有肉，喜欢这样的美味菜谱，尤其是色香味俱全的好骨，好吃又营养。那些无肉不欢的朋友们，有喜欢的么？
以前我认为必须得用米粉才能做了这种美味，后来才知道用糯米也挺好的，糯米比米粉更有韧性和嚼头呢！
食材：排骨，糯米，配料：料酒，生抽，蚝油，淀粉，葱，蒜。白糖，盐，胡椒粉，香油。
糯米提前几个小时用冷水浸泡，最好泡一个晚上蒸出来会更软糯。如果忘记泡糯米，也可以直接煮一下，捞出沥干水份，再裹排骨，记住开水下锅，水开一分钟左右即可。
排骨用刀划几下方便入味。
蒜切丁。
排骨用蒜蓉，生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，淀粉，香油抓匀放入冰箱冷藏两个小时以上腌制入味。我通常都是提前一晚腌上。
泡发的糯米控干净水分。
放入排骨滚上糯米。
锅里铺上一层屉布放入排骨蒸一个小时左右，以排骨熟了为准。
出锅啦！有没有糯米丸子的感觉？反正就两个字“好吃”！