每種味道都能喚醒一段記憶，今天我們要做的是有著家鄉味道的蔥油拌麵
配料：麵條，香蔥一把，洋蔥一個，食用油，生抽，老抽，糖
半顆洋蔥切成絲
香蔥只要蔥葉的部分即可，切成兩釐米左右的小段
鍋內倒油大火加熱到七成熱
轉小火放入我們切好的洋蔥和蔥段，小火慢慢熬
敲黑板！一定要是小火，熬製20分鐘左右
洋蔥炸酥後從鍋內撈出
放涼後的蔥油放入乾淨的瓶子，冷藏可以保存半個月左右
鍋內剩下蔥段，放一邊晾涼
找一個自己喜歡的碗
碗內放入3勺生抽，2勺老抽
用勺子攪勻，使其充分混合
把醬汁倒入晾涼的蔥油，小火加熱
分次加入兩勺白砂糖
煮到冒小泡泡的程度就可以關火啦，繼續放到一邊晾涼
另起一鍋燒水煮麵
煮好的麵條撈出過一遍涼水
澆上三勺剛才做好的蔥油，一道地道的本幫蔥油拌麵就做好啦
攪拌均勻就可以開吃了，你記憶中的味道是什麼樣子的呢？快來評論區告訴我吧。