香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
記得吃滷肉飯或者炸醬麵的時候,都是靠上面拌的醬才使得整個美食有了好吃的味道。今天教大家做一道香菇肉醬,這個味道絕對讓你回味無窮的啊,超級愛吃。
這個香菇醬的做法非常的簡單,做好之後可以裝進玻璃瓶裡面保存的,現在天氣熱了記得放進冰箱裡面保鮮的哦。
香菇炸醬
食材準備:
豬肉 500克,幹香菇 150克,蔥 10克,玉米油 20克,黃醬 600克,姜 適量
做法步驟:
1、香菇用清水泡一晚上;
2、第二天先將香菇蒂揪下去切大塊;
3、可以用絞肉大洞攪碎,也可以自己用刀剁的哦;
4、豬肉切大丁,蔥、姜切碎;
5、熱油下豬肉丁煸炒變色,下薑末爆香;
6、加香菇碎翻炒,然後加入黃豆醬,翻炒幾分鐘以後;
7、將泡香菇的水倒進去一部分,開鍋以後關小火慢慢熬;
8、熬到水分散失了三分之二加入蔥末翻勻關火即可。
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