自制蒜蓉牛肉醬
不用糾結吃啥，反正加了牛肉醬什麼都好吃哈哈哈，有時候吃到了一款好醬，就相當於吃了一碗豪華硬菜。
最重要的是它超萬能的~什麼飯菜和它搭都超下飯！！
1. 夾饅頭吃：掰開剛出鍋的又白又軟的饅頭，舀上一勺子醬，往饅頭中間一抹一夾，那叫一個香！
2. 肉醬拌麵：下個清水面，放入盤裡，弄一大勺肉醬，拌勻。可以再擦點黃瓜絲，絕對可以跟炸醬麵媲美，還更省事兒。
3. 肉醬拌飯：一個人懶得做飯的時候，燜個米飯，挖一勺醬，再做個紫菜蛋花湯。一個人吃飯也美滋滋！
4. 做蘸醬菜：也可以跟我一樣，切根兒黃瓜，抹點醬，做蘸醬菜吃！香脆爽口！
5. 還可以用它炒菜、拌菜、做湯！
萬能百搭到家裡就算只有剩飯、掛麵、甚至只有一個黃瓜、饅頭......有了它，再寒磣的菜，都會變得好吃豪華起來~
百搭蒜蓉牛肉醬
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我一定要把牛肉醬的做法分享給你們！做好的牛肉醬色澤油亮，醬香撲鼻，舀一勺用嘴一抿，香辣味從舌頭到舌根再到腸胃，霸佔了每個角落。
肉質
鮮嫩酥鬆，但不是那種輕輕一抿就化了的口感。在嘴巴嚼兩下，這牛肉實在！
做好了放瓶子裡，不僅可以送親朋好友，還可以帶到辦公室給自己加個餐，中午吃飯的時候舀上一勺跟飯菜一起吃，簡直幸福到爆炸！
【用料】
牛肉 250g 、大蒜 6 瓣
（喜歡蒜可多加）
生薑 3 片、大蔥一小段
豆瓣醬 70g 、白芝麻 25g
乾紅辣椒少許、鹽 5g
生抽 10g 、料酒 15g
【做法】
第一步：大蒜、生薑、大蔥、乾紅辣椒切成碎末；
第二步：牛肉洗淨後切成碎末。加料酒生抽醃製 15 分鐘；
第三步：鍋內倒入少許油，先將牛肉末翻炒，加入料酒翻炒至變色後盛出備用；
第四步：鍋內倒入比剛剛少一點點的油，中小火，放入蔥薑蒜末和乾紅辣椒炒出香味；
第五步：然後倒入豆瓣醬翻炒均勻，隨後倒入炒好的牛肉末；
第六步：加入 10g 生抽，再隨後倒入 150ml 的水。如果希望醬顏色深一些加一點老抽；
第七步：咕嘟咕嘟的開始熬煮，等水分收幹後，放入 5g 鹽，撒入 25g 熟白芝麻。盛出來就可以吃啦，真的是怎麼吃都好吃！
牛肉醬創意吃法
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小編查了下資料，其實牛肉醬除了搭白飯、麵條、饅頭、還有很多隱藏的吃法沒有被挖掘出來呢，小編接下來一週，要把這些吃法統統試一遍~
牛肉醬拌意麵
牛肉醬披薩
牛肉醬燴油豆腐
牛肉醬紅燒魚
青椒牛肉醬炒藕片
真的只有你想不到，沒有它辦不到的呀！！趕緊把做法學起來~
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