大家好，我是劉師傅，做了27年的廚師，現在將家常菜的做法分享給大家，從簡單好吃的目標出發，讓更多的朋友能夠學會並且做的好吃，以後多和家人一起分享~
喜歡的家常菜可以轉發收藏，另外，點進來的70後、80後還有年輕的90後寶媽奶爸們，謝謝你們在工作之餘閱讀我的教程，請多多關注，這裡每天都會有新菜譜更新，儘量詳細，其中會有很多現在年輕人不會做的老吃法哦~
炒肉醬 拌飯下麵條具好吃的用料
五花肉 400克料酒 5毫升李錦記秘製紅燒汁 20毫升草果 1個三奈 1個八角 2個十三香 2克姜 5片
炒肉醬 拌飯下麵條具好吃的做法步驟
步驟 1
五花肉切小丁。
步驟 2
鍋內倒入少許油，油五成熱，放入薑片。
步驟 3
放入五花肉丁，小火熬製，用慢慢翻炒4分鐘左右，當肥肉變小（不要變成油雜）肥肉瘦身一圈後剛好。如果肥肉炒的太乾，口感就柴啦。
步驟 4
加入料酒5毫升+李錦記秘製紅燒汁20毫升+草果1個+三奈1個+八角2個，翻炒10下後加入開水（加入的水量略低於肉 ）
步驟 5
小火小火蓋上鍋蓋，開始燉燉燉………… 20分鐘後，加入十三香2克，再燉5分鐘收汁。一直小火小火。
步驟 6
一鍋香的不能再香，百吃不膩的炒肉醬做好啦。放入冰箱，用來拌飯、下麵條、煮米線都非常棒，整整吃一個星期也不會膩
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