這道菜，只需一個土豆，材料簡單，價格便宜，做起來方便，吃起來順口，土豆軟糯，低脂健康，端出來有面子，拍照好看，而且還能收服胖子的胃。
1、土豆去皮，一定要去皮，切厚片，用水洗幾次，撈出控幹。
2、鍋裡放油，把土豆片放進去煎一下，煎透明即可，不需要煎金黃。煎好盛出待用。
3、鍋裡放蔥薑蒜爆香。下入土豆片，放鹽，白糖，生抽少許，然後加用水化開的澱粉，然後蓋上蓋子小火燜2分鐘。
3、最後加一點點老乾媽的紅油。然後就可以出鍋了。
這道菜幾乎可以說是學會了零失敗，學不會就不說了。哈哈哈
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