美食君这几天被这家重庆火锅店刷屏了！
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美食君和众多吃货给你试过了！
味道，好得不要不要勒！
一去就看到打翁堆咯！
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还好美食君提前订桌了，不然要遭排好久的队！
好咯，废话不多说，开吃！
上次给吃货们摆了他家的红油锅底，这次我们就来说哈他家的清汤锅底！他家的清汤锅底有两种，一种是菌汤锅底，另一种的大骨汤锅底。美食君吃的是菌汤锅底，因为同行的小伙伴说感觉菌锅养身一点！（捂脸）确实！在冬天，能够吃到一锅热乎乎的菌汤感觉就很大补啊有木有！菌汤锅底里面有很多不同种类的菌子，喜欢吃菌菇类的吃货们可以试试！
必点的荤菜——麻辣牛肉
美食君一个人可以吃两盘！所以强烈推荐爱吃辣的小伙伴试试啊！
大块嫩牛肉提前用秘制辣椒腌制，让牛肉片的每一个卡卡角角都沾满辣椒。放在红油锅底里涮个四五十秒，蘸上符合自己口味的蘸料，就可以享受牛肉入口即化的鲜嫩！
其实美食君建议麻辣牛肉涮好以后直接吃，不蘸蘸料，这样不会让蘸料抢了麻辣牛肉的原味，可以更好地感受到刚出锅的麻辣牛肉表层的红油锅底的香辣到牛肉提前腌制的麻辣的味道渐变！
必点素菜——临江门干笋
美食君平时是一个吃火锅对素菜正眼都不会看的人，但是在小伙伴的压迫下，尝了尝他家的这个干笋。第一口下去整个人就不好了！这个口感也太清爽了吧！
老板说，这个干笋是专门从临江门运过来的，吃的就是一个清爽不油腻的口感。就算是煮在红油快闷出来的红油锅底里面，吃起来也不会像其他蔬菜那样油腻哦~
不要觉得在重庆火锅里面煮酥肉是一件多么油腻的事！美食君告诉你，临江门的炸酥肉，肥瘦均匀，新鲜，不管直接吃还是煮火锅都不会觉得油腻！在油碟里面裹两道，然后一口闷！嘴巴里面的还没有吞下去，马上就下筷子夹第二个了！
最后
美食君“战无不胜”的
重庆火锅油碟秘方教给你们
收好
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注意，里面的韭菜花酱看起来有些不美好，但是！！！真的可以将普通的油碟的味道上升一个档次啊！老板说了，正宗重庆味！一般人我不告诉他！
味道好，地方也好找，就在喷水池百盛背后龙井路临江门老火锅，就可以吃到正宗的重庆火锅啦~
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