猪肉是们生活中最为常吃的一种肉类食物，五花肉是我们家人的最爱，由于口感细腻、美味多汁而深受推崇，我们威海人吃五花肉一是做韩式烤肉，配生菜和大蒜来吃，二是用各种美味的调料腌渍后入锅炸制，和紫圆葱一起吃，营养不流失，美味不油腻，这种吃法，大人孩子都喜欢，经常一上桌就被抢光光。
用料：五花肉300克
料酒1茶匙
盐1茶匙
味极鲜酱油1茶匙
糖2茶匙
南乳汁2茶匙
奥尔良仲景香菇酱适量
淀粉适量
圆葱半个
做法：将五花肉切片，倒入奥尔良味道的香菇酱
倒入适量的料酒，味极鲜酱油
放适量的糖还有南乳汁
最后放淀粉，搅拌均匀
放入油锅炸制，炸制外酥里嫩就可以了
出锅放到室温，加入紫圆葱片和均匀，享用吧
这样制作的五花肉，外酥里嫩，味道堪比北京烤鸭呢！放到团圆宴上，一会就被抢光光......
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