提起人參，許多人以為是冬令進補之品，夏天不能食用。其實，暑熱傷津耗氣，人體在高溫的刺激下，大量出汗，新陳代謝加速，消耗增加，睡眠減少，體質受到影響，對於體質虛弱，天熱時與髙溫抗衡缺乏適應能力的人，人參正是匡扶正氣，抵禦暑邪的佳品。
古 代醫家夏天也常用人參。金元時期的名醫李東垣，夏天治療體弱氣虛而彌患暑邪的病人，常以人參配伍組方。他創制的夏令名方清暑益氣湯，人參就是主藥之一。夏 天用以搶救中暑休克、心力衰竭的名方生脈散，主藥也是人參。藥理研究證實，人參有適應原樣調節作用，既能增強機體的禦寒功能，又能提高耐暑的能力。
【夏天宜用人參的情況】
冬 病夏治中醫認為的冬補三九，夏養三伏。大寒天和大熱天，機體處於高度抗應激狀態，正是養生防病，健康投資的良好時機。特別是有些在冬天寒冷季節容易發作的 老年性慢性支氣管炎、哮喘病，在夏季服用人參扶正固本，可提高機體的免疫功能和抗應激能力，預防冬季慢性病的發作。所以，冬病夏治，夏天亦可吃人參。
體弱防暑。參有提高機體耐暑抗高溫的能力。對於平素患有多種慢性病的中老年人，夏季氣虛體弱，動輒汗多氣短、眩暈疲乏、失眠、胃口不好者，進伏後可服用少量人參，對增強體力、預防暑病，促進食慾有不少幫助。
暑病善用人參，人參培補元氣、養脾生津，是治療暑病傷氣的要藥。夏季患急性感染性疾病如乙腦、急性胃炎、腸炎等，至康復階段或病後，仍有低熱、胃納不佳、口乾舌賞光紅、體弱能力，可服人參養陰益氣，扶正調理。
【夏天如何選服人參】
【生曬參】將新鮮的山參洗刷乾淨，生曬燻蒸而成。通用於平素患有多重慢性病的中老年人。夏季體弱乏力、氣短頭昏、睡口不好、容易大便溏薄者，進伏後每雨天煎服生曬參三克，共服五次，對預防暑病大有裨益。
【西洋參】原產北美，內地亦有栽培，通用於素體氣陰兩虛，或大病初癒，入夏低熱口渴、虛煩乾咳、消瘦乏力者。入伏後每兩天煎服西洋參3克，共服5次，對益氣防暑，生津清熱有較好的功效。
【皮尾參】將小枝或幼小的移山參曬乾，稻皮尾參，功效介於生曬參和西洋參的溫涼之間，但功力較小。入伏後每天煎服3克，連服10天計30克，能幫助年老體弱者安度暑令。
【太子參】有益氣生津之功，效同人參相似而力較逐。凡夏季體虛乏力、低熱口乾、汗多頭暈者，也可用太子參煎服或泡茶飲用，每天服9~12克。因價廉物美，性辣平和，男女老少皆宜。
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