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莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。今天我就给大家分享一道美味的莲藕排骨汤。
主料：排骨
辅料：莲藕
配料：姜，盐
做法：
1、 锅中加水，放入姜片和葱白。
2、 水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
3、 焯好水的排骨用清水洗净，控水。
4、 砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
5、 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
6、 把莲藕切成滚刀小块。
7、 半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
8、 盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
小贴士：
1、排骨焯过水，炖出来的汤更清甜。
2、水要一次加好，不建议中途加水。
3、砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4、可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。
5、可以根据自己的口味放香菜和胡椒粉
立秋马上就要到了，天气慢慢的转凉，这个时候来一锅美味的莲藕排骨汤增强人体免疫力，实在是最好不过了。
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