桂林米粉，可以說是廣西最出名的米粉之一，主要是因為桂林這座城市而出名，桂林山水甲天下的名氣在小學課本里面就已經開始打好了。說起廣西很多外地人不知道首府但是一定知道桂林，甚至有的人認為桂林就是廣西的省會。桂林米粉最核心的就是滷水，外加配菜酸筍、叉燒、花生等等，粉主要是圓粉，在當地稱之為炸粉。
柳州螺螄粉，同樣是廣西最出名的粉之一，在外地都會經常看到螺螄粉。柳州這座城市的知名度僅次於桂林，因為柳州有很多著名的企業比如柳鋼柳工，最著名體育人物李寧也是出自哪裡。柳州螺螄粉的特點是是酸辣， 但不是那種通過醋來調製的酸味，而是酸筍的酸味。螺螄湯是通過螺螄和豬筒骨精心熬製而成的，可以說工序相當的複雜，但是賣相和味道極為誘人。
南寧老友粉，廣西三大粉之一，在廣西首府南寧地區比較受歡迎，但是在省外不出名。粉的湯料是用酸筍和西紅柿、黒豆豉翻炒調製的湯料，外加瘦肉豬雜青菜等等，據說可以治感冒。
欽州的豬腳粉，主要來源於欽州，主要的特色的滷製的豬腳，滷水也是特別的秘製的。
雞肉粉，在廣西很多城市大街小巷的粉店都有，主要的核心還是秘製的滷水，一般都是骨頭湯外加一下調料熬製而成，不管放什麼樣的配菜都是一樣的舉一反三，到廣西旅行，最不能錯過的就是幾種粉。重要的事情只說一遍，一定要到老店去吃！！！
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