披薩店如何運用一個」門票費「思維,一天賣出600份披薩!

親愛的朋友們大家好我是王順傑老師,今天給大家分享最新一期的營銷思維落地方案。

披薩店如何運用一個”門票費“思維,一天賣出600份披薩!

這家披薩店開在縣城幾個小區交接的位置,約50平米左右。老闆是一小夥子,他的披薩店生意很火。

店裡除了披薩,還有生鮮果汁、小糕點等等其他產品。說實話,一開始生意並不怎麼樣,畢竟這樣的店在縣城裡不算主流,說白了不能當飯吃。

人們餓了會吃快餐、吃其他的,很難想到要吃披薩。老闆也用了許多辦法,但是效果不大,主要不能持久。偶然的機會運用了新模式盈利,徹底改變了他的思維和生意。

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讓我們一起來探究下他是如何設計屬於他自己的新模式:

大家都知道小孩的錢好賺,把一開始定位的年輕群體轉移到了兒童身上。但是,這裡有個重點,大家注意了,兒童是沒有錢的,兒童的錢來源於大人。而且,兒童吃得不多,份量少,是產生不了多大效益的。那麼,能做的就是利用兒童來吸引大人。

於是,做了個門票費:6歲以下兒童有一系列的便宜套餐,甚至有1元一杯的生鮮果汁,2元一小份的小糕點。店裡還有些小孩答智力題的小活動,答對了免費送一杯小飲料。

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活動推出後,吸引了附近很多的小朋友。那麼關鍵在於什麼呢?這個年齡段的孩子們嘴饞是肯定的,關鍵是這個年齡段的孩子們需要家長陪同,而他們的父母基本都是年輕人。

老闆給店裡重新佈置了一番,什麼免費wifi就不用說了,基本各種店裡的標配。環境儘量佈置得舒適,讓孩子們有地方坐著吃,家長能好好陪伴。店門口還放置了兩臺免費的搖搖車,全天候免費。店裡有一個角落放置一些孩子們的娛樂設施,整個店風格煥然一新。

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假如有10位家長陪著孩子來買東西吃,有2位家長不喜歡乾等,自己也點一些吃的,生意就來了不是嗎?

這裡有設置一個弦機,一份披薩小孩是吃不完的,但又不在活動種類裡,價格20-40元不等,不算貴,家長沒有理由來到披薩店不點份披薩吧?而吃這麼幹的食物,很難不點一份飲品吧?

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活動第三天,店裡竟然賣出去600份披薩!這樣效果他自己都意想不到!大人們吃的東西肯定比孩子多,當大人們吃到店裡的東西確實不錯,發現不僅僅是孩子們喜歡,也有不少適合他們的食品,那麼下次再光臨是必然的。

這個活動效果很明顯,很多家長帶著孩子光顧他的店,從一開始的生意一般,到火爆。一家火爆的店是會產生很多連鎖反應的,別人看到你店裡那麼火,難免好奇去消費一次。

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這只是一個小開頭,真正賺錢的故事還在後頭,在延伸、拉長披薩店的利潤鏈條。當然,還可以用很多其他的營銷方式。營銷,說白了就是推廣、引銷、追銷。

先把產品推廣出去了,引導消費,追銷就是鎖客。一個客人來你店裡不是隻賺他在本店消費那點錢,你還把客人引流到其他店裡,賺其他店的錢,實現跨界(過路費)。這一點,只是簡單的一個思路,一定要會玩後端。

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免費模式不是不要錢,而是一種吃虧、利他的思維方式,把這種思維方式運營到企業的經營活動中去,以達成更多領域的合作,延長利潤鏈條,賺客戶看不到的錢,從而完成利潤目標。

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做生意要想做得比別人好:大到做企業 小到 擺地攤 除了硬件設施( 地理位置 產品特色市場大環境)之外。 軟件(商業模式)也是要結合好的,那麼商業模式就是得多學習多想了!!!

分享案例只是給大家參考,啟發。一個真正好的商業模式,不是根據一個大行業制定出來直接套用的。也許同一個行業模式別人能賺錢,你卻賺不到錢。所以。一套盈利的商業模式還得結合行業大環境,商家自身經營情況,周邊客群環境等制定才能發揮到其最大效果。

本文由河南東之方實業有限公司王順傑老師團隊撰寫發表,

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