它被譽為動物中的“人參”，體虛、貧血的人吃尤其好，而且很便宜
善待你的胃，生活就會善待你。大家好，我是風哥，今天繼續由我為大家呈上最新一期的美食資訊。早一段時間風哥感冒了，為了消除症狀去上班，風哥就沒有用調理的方式去對待感冒。而是去醫院開了西藥，吃速效藥，消除感冒的症狀，為了能快點上班。吃西藥確實好得快，可是對身體的傷害也不小。俗話說，是藥三分毒，吃了那藥是好得很快。可是風哥也覺得身體有點虛，於是想到要去買一些東西滋補一下。
大家應該對各種各種補品有過了解，有些補品效果不錯，但價格昂貴。有些是便宜了，但又沒有效果。而風哥最後想到還是用食補，這是最健康最養生的滋補方式了。而風哥今年要給介紹一種動物中的“人參”，身體虛，有貧血的人吃了效果非常好，重點是價格非常便宜，相信大家都能吃得起。
鵪鶉蛋中不只是含有蛋白質，它還含有各種維生素，特別是鐵和鈣的含量非常豐富。所以體質比較虛的人可以多點吃鵪鶉蛋來補充營養，小孩子吃了能快點長高，而且因為含有鐵元素，貧血的人吃了也很有好處。平常想吃鵪鶉蛋可以用水煮的方式，這種沒有添加別的作料，天然而健康。不過天天都是水煮鵪鶉蛋難免會膩，所以風哥教大家一種滷煮的方法，能讓鵪鶉蛋的味道更加鮮美，家人更愛吃。
【滷水鵪鶉蛋】
材料準備：
鵪鶉蛋半斤 八角 花椒 桂皮 五香粉 食用鹽等調味料適量 滷肉汁200ml
製作步驟：
1、把鵪鶉蛋放入清水中洗乾淨，然後把洗乾淨的鵪鶉蛋放入鍋中，倒入清水直至沒過鵪鶉蛋的一半，倒入前面準備好的八角、花椒、桂皮、五香粉和食用鹽
2、等清水沸騰後，撈出鵪鶉蛋，並將鵪鶉蛋敲裂，然後放回鍋中。同時把前面準備好的滷肉汁倒入，並用湯勺或者其他工具攪拌均勻
3、然後開小火，讓鵪鶉蛋在鍋中煮20分鐘，然後熄火，讓鵪鶉蛋在鍋中靜置一個半小時，讓鵪鶉蛋完全入味（覺得太鹹或者味道不夠可以適當調整時間），然後可以出鍋
就這樣，一道美味的滷水鵪鶉蛋就製作完成了，是不是十分簡單呢？鵪鶉蛋的滋補效果還是很不錯的，比起雞蛋，它的體積小，味道也比雞蛋要鮮美，而且含有的營養物質也更加豐富，難怪被稱為動物中的“人參”呢。大家回去可以多試試這種鵪鶉蛋做法，讓家人都喜歡吃鵪鶉蛋。好了，本期的美食資訊就先到這裡，善待你的胃，生活就會善待你，我是風哥，我們下期見。
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