哈嘍，大家好，我是肉小，有些時間沒有更新文章了，今天在沒時間也要擠出時間寫一篇山西的美食:臨汾的牛肉丸子面

小編是山西人，就不能不說臨汾的牛肉丸子面了，在臨汾的大街小巷，最多的就是臨汾牛肉丸子面了，可想而知火爆的程度吧！租的門面房都不大，價錢也便宜，屬於一種評價小吃！也可以當做主食來吃！這個牛肉丸子面看著辣，吃著香！喝著湯來味道醇！真的是特別的棒！

小編經常去吃，只要有時間就去吃臨汾牛肉丸子面，味道特別的美，特別適合吃辣的人，越吃越過癮！先給大家介紹一下臨汾牛肉丸子面的來歷吧！牛肉丸子面最早創宇20世紀70年代，由臨汾的回民白榮祥先生首創！丸子面地道的牛肉，回民風味的特製的面和丸子為劑，混合特有的香料，和中草藥，在和自己以秘製的牛骨頭熬製的高湯，口味獨特，香醇，在當地很受歡迎！吃的人也是的多！對時候去了都要排隊！

這個牛肉丸子面很辣，吃的過癮，辣中又透著麻麻的感覺。在混合著中草藥的味道，真的是回味無窮的！儘管如此，夏天吃的人也不少，總是那麼的令人心神嚮往，大家都吃的大汗淋漓的！

大家有時間也可以去嚐嚐臨汾的特色:牛肉丸子面！它這個丸子和我們平時看到的是不一樣的，這個是特製的，而且前期弄這個丸子的是不弄粉面的。吃起來所以是特別的勁道！吃到嘴裡也是有一股純純的牛肉香味！曾經我也在家試了好幾回這個牛肉丸子，就是做不出來在臨汾當地吃的這個丸子的味道！上面的牛肉，我吃的時候感覺就是用白開水煮過得牛肉，味道平淡但不乏美味的香氣！吃到嘴裡，勁道剛剛好！這個面其實和擔擔麵是差不多的！這個粗！面發黃！

吃到嘴裡是一咬就斷的感覺！最重要的就是這個湯了！前面也說過，這個湯是用牛骨頭熬製而成的。也是屬於一種秘製！再加上秘製的中草藥和辣椒油，香味立馬撲鼻而來！裡頭這個可以加菜！小編這次去了往裡頭加了寬粉、金針菇、還有魚豆腐、生菜！吃起來也都是特別的入味！特別的好吃！

三四樣的食材相結合而成一道美食！真的是太美吃了！一個月小編總是要去那麼四五次！時間隔久了，就想的去吃！每一個地方都有自己的地方特色！有的地方是粗糧有的地方是五穀也有的地方是雜糧，有的是肉類，多的數不過來！如果你們的老家有些什麼樣的美食，可以一起來探討！小編會在後續的文章中給親愛的讀者寫出來，一起分享美食，讓大家愛上美食！畢竟應了那句老話”民以食為天”肉小美食偵探會垂直於美食領域，帶領大家一起來開啟美食之旅！好了，今天就給大家講到這裡了，下期見！