最近美食圈就出了1起大事件：
8年，有上2000萬的回頭客，
1年狂銷70000000只魚餃，
去青島必吃的魚水餃火到上《舌尖》了
最重要的是，它還開到了布吉！
壹
▼青島美食城市名片
| 到店前先科普一些關於它的小知識 |
1
登上《舌尖》的魚水餃
9年的時間用心一步步製作出的水餃
這次登上舌尖3讓更多人認識了
2
去青島必吃的魚水餃
在青島人心中，這份水餃可以做他們的一日三餐
3
它店裡還有個國寶級的麵點大師
她是船歌魚水餃創始人之一王桂雲老師
36年專注於麵點的研究和製作，以國宴標準做好每一隻水餃，
匠人精神做水餃， 還有三大堅持：
▼
堅持野生海鮮
在選食材方面，船歌把控的特別嚴格，所以9年了，不管是青島人民，還是我深的夥伴們，都十分摯愛船歌的鮮味。
堅持傳統手作
-北緯37°河套地區麵粉-
-所有顏色源自食材本身-
-1:2的麵皮和餡料-
堅持不時不食
根據不同節氣才有的餃子，船歌這還有一年只賣45天的，這也是到船歌品嚐鮮字的另外一種意義存在。
貳
▼不可錯過的招牌四色水餃
作為船歌出色的四大水餃，大夥入店也都是全衝這點而去，五顏六色直衝入你眼球，圓溜溜的個頭，可愛到讓你無法下手。
三現主義：現擀、現包、現煮
對於後廚的他們來說心中自有一把秤，挖一勺餡，便是最佳的黃金比例，就是咻的一下，無影手之稱非他們莫屬。
墨魚水餃
一出場就沒有顏值可言，全黑武裝的它，可是店裡必點的大王牌，雖然是烏黑油亮的皮膚，忠實老粉可就愛它這點。
加了墨魚汁和的餃子皮，吹彈可破的麵皮口感和精選墨魚肉的鮮美被髮揮到極致，一口一個是真的過癮極了！
一定要趁熱嚐鮮，輕咬一口就能感受到墨魚只選取40%的白色桶狀魚身與韭菜結合後在口腔中的柔和感，潤滑又帶著緊實。
黃花魚水餃
黃彤彤的它就像是元寶，用南瓜汁調和麵皮，再用16cm左右的野生黃花魚制餡，入口回甘的清甜口感能讓你停不下筷子。
| 前方將爆魚肉 |
透過光可以看到餃子皮透出的飽滿肉餡，輕輕夾起來抖一抖，餃子還有種墜感，明顯感覺沉甸甸的魚餡湯汁在裡頭盪漾~
鮁魚水餃
白花花的魚肉在餃皮的襯托下，發亮的讓人一看就垂涎，魚香味從咬開的那一刻就散發出來了，咀嚼起來還會有種莎莎的魚粒口感。
選用2-3斤鮮活的沙子口鮁魚被剔骨扒皮，留下了最為鮮美的肉作為餡料，汁水豐富，一口咬破餃子就能嚐到肉汁的狂滴。
來口不一樣的，配上店裡的秘製辣椒醬入口，正中愛辣人士下懷。辣味都融在餃皮外，入喉辣而不燥，變得爽口。
三鮮蠣蝦水餃
即矯情又珍貴的它，是青島特定時節期出海捕撈才會有的蠣蝦，瞬間覺得這份看似普通的餃子又在此加了1分。
用菠菜打成汁水和的餃皮，顯得整盤都綠油油了起來，透著光還能清晰的看見蝦肉被包裹在中間，一口氣就能吃好幾個。
叄
▼只有應季才有的蛤蜊節
它是來自紅島膠州灣的蛤蜊，優越的地理環境使其與眾不同，個小沙少/肉質肥美/花淺皮薄/口感鮮嫩/湯汁濃郁/色如牛奶都是它自帶的優點，一年只有一次的紅島蛤蜊節，讓船歌把這蛤蜊做成了6種口味只上線45天。
辣炒青島小花蛤
吃蛤蜊，哈啤酒，是青島人的獨家記憶，無論是家常還是聚會在餐桌上都能看到它的身影，也是店裡365天唯獨一款口味。
每入一口都是肥美帶著清甜的海水味，在爆炒後每個蛤蜊都混入了辣味，一口擼一個，更像是小零食入嘴。
四
▼它這次悄悄的來布吉了
最傳統的手工製作，透過透明的玻璃櫥窗就能看到每個水餃從塑型到出鍋，要知道原汁原味的那口味是能貫徹舌尖好幾圈的。
▼
船歌魚水餃
【人均】
53元
【營業時間】
10:00-22:00
【電話】
0755-83532009
【交通】
環中線5號線百鴿籠C出口
【地址】
布吉街道翔鴿路2號華潤萬象匯購物中心B119號
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