泡椒鳳爪一種下酒菜！
一包鳳爪三兩酒，得勁兒！
記得前好幾年，大概十年了吧，有次朋友們一起吃飯，有個朋友說李哥嚐嚐這個看看你能做不能，我是做食品批發的，一打開嚐了嚐，入口真辣，一會兒辣勁過去了，喝了口酒，很爽！
脆脆的，清爽，利口！
後味淡淡的肉香，
誰知過了沒幾天有個業務員來洛陽找代理，其中就有一種雞爪，經過去考察就開始進貨，也瞭解了這個產品的來歷，是個河南人在重慶把這種雞爪工業化的！然後一定要經過輻照殺菌才能出廠，而且國內的雞爪，個頭不大，有嚼頭！
後來其他的的省也出這種雞爪，有奸商用進口雞爪，便宜個頭大，用藥水泡的發白，但口感很差，價格低衝擊市場？
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