一日之计在于晨，吃“天亮饭”对宁波人来说一直是很重要的事情。早饭吃得饱，一天都是能量满满的，今天就来说说宁波人的早饭。
1、泡饭
宁波人爱吃泡饭，开水一泡，热乎滋润。搭配醉泥螺、蟹糊、萝卜干、油条等泡饭搭子，那味道更是变化多端，丰富美味。
2、大饼油条
宁波人称为“一副大饼油条”，仿佛大饼油条就是天生的固定搭配，只有这样才是吃早餐的标配。油条炸的酥脆，刚刚出炉喷香十足。大饼葱香焦脆，但是一定要趁早吃，不然就会软掉，失去独特的味道。
3、鲜肉小馄饨
和别的地方比，宁波上海一带的馄饨比较小巧。刚出锅的馄饨很烫，所以大家要小心点。不过一口咬下去，爽滑的皮子里有鲜嫩的肉馅儿，满满散发着一股肉香味与葱花的淡淡飘香，非常完美。皮薄馅鲜，汤汁清爽，早餐必吃呢。
4、咸齑年糕汤
雪里蕻咸齑和水磨年糕是宁波美食的两大特产，结合在一起滋味更是鲜美醇厚。搭配一点肉丝和猪油，香气四溢，滑糯清爽。那咸齑煮出的鲜美的汤头，浸润了软糯的年糕，咸香味十足的一大碗年糕汤下肚，就会忍不住打个满足的饱嗝。
5、油墩子
这个东西叫法很多，也有叫灯盏糕、油糕的。现在能吃到油墩子的店，已经越来越少了。原来的油墩子都是外皮炸的金黄酥脆，咬开馅料却有着满满的惊喜。荤素搭配间，外焦里嫩的油墩子虽然吃的满嘴油都不觉得腻味。
5、牛肉细粉
这个是非常好吃的，很早也开始流行了当早餐，上面洒满了葱花，香气十足。粉丝爽滑有嚼劲，牛肉片的飞薄，浓郁的汤汁鲜美可口，味道很好哦！
6、粢饭团
软糯扎实的粢饭，包裹热乎乎的油条，再加点榨菜碎，就是经典而美味的粢饭团。握在手里边吃边走着上学，是很多宁波人的童年回忆。现在往粢饭团里可以加里脊肉、香肠等很多东西，可是却赶紧没有了从前那好吃的味道。
7、小笼包
个头中规中矩，一口一个的小笼包刚好塞满你的嘴。肉馅细腻鲜甜，在你的嘴里萦绕着一股鲜肉香味，有种别样的江南风味。街边热气腾腾的鲜肉汤包，皮薄馅多，香甜可口卖相做的不比那些茶餐厅的差，重点是味道还很好。
8、鸡蛋饼
虽然不是宁波特产，但现在宁波街头的鸡蛋饼，已经比大饼油条还要常见了。加入各种料，包裹住了鸡蛋的香味，最好加点海鲜酱，当早餐再合适不过了。
9、灰汁团
是老宁波比较有名的小吃，现在越来越难吃到这种小吃了。用草木灰汁拌米粉做成，口感清凉甜润，非常好吃，特别适合夏天吃。
10、水塔糕
现在超市里也有卖，但是总感觉吃不出小时候水塔糕的甜蜜润泽的滋味来。记忆中的水塔糕也叫方糕，大大的一块被切成一块块出售，上面点缀着红丝绿色，清润甜美。
11、糖糕
小时候超级喜欢的早餐，炸得焦脆甜蜜的焦糖块超级好吃，外酥里软的口感非常不错。现在看见的也少了，偶尔吃到，感觉没有童年那种焦香和甜蜜的口感了。
12、麻球
现在也比较多见的，外酥里软，糯糯的口感夹杂着豆沙馅料的甜蜜，非常好吃。不过不是太容易消化。
13、生煎
宁波人对生煎的喜爱，从大街小巷到处都是的生煎摊就可以看出来。火热出炉的生煎包，带着葱香和焦香，微微颤动。咬上一口，满嘴生香，酥软结合的口感加上汤汁鲜美的馅料，非常好吃。
14、金团
现在很少拿这个当早饭了，以前记得街上常常有老婆婆用特殊的平底锅热金灿灿的金团出售。软糯热乎的糯米粉配合着黑芝麻白糖的香甜，非常好吃。
15、汤圆
因为制作工艺比较麻烦，现在宁波人都习惯买速冻的汤圆来吃了。但是小时候，特别是新年前后，一般宁波家庭都会准备上一点水磨糯米粉，做上几团黑芝麻猪油白糖馅，自己包汤圆吃。软糯香甜，宁波非常有代表性的特色小吃。
亲爱的朋友，你吃过几种呢？
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