1.
准备长茄子、土豆洗净,土豆去皮。
![茄子炖土豆的做法:夏天吃这道菜有助于儿童成长,老人健康](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
2.
茄子用手掰成块,土豆用刀掰成块,肉切片,准备葱花、姜片、蒜末。
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3.
热油,葱花、姜片、蒜末爆香,加五香粉。
4.
炒出香味后炒肉。
5.
肉全变色后,炒茄子。
6.
茄子炒变色后,加入开水,中火炖。
7.
其间加豆瓣酱、盐。
8.
大约7分钟左右边观察汤,边用铲子把茄子切碎。加入土豆。中火继续炖。
9.
炖至土豆熟了,可再炖至土豆表面有点化了,关火,加入蒜末、蚝油,出锅。
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2018-07-10 16:49:13 琳琳醬今天很開心
1.
准备长茄子、土豆洗净,土豆去皮。
2.
茄子用手掰成块,土豆用刀掰成块,肉切片,准备葱花、姜片、蒜末。
3.
热油,葱花、姜片、蒜末爆香,加五香粉。
4.
炒出香味后炒肉。
5.
肉全变色后,炒茄子。
6.
茄子炒变色后,加入开水,中火炖。
7.
其间加豆瓣酱、盐。
8.
大约7分钟左右边观察汤,边用铲子把茄子切碎。加入土豆。中火继续炖。
9.
炖至土豆熟了,可再炖至土豆表面有点化了,关火,加入蒜末、蚝油,出锅。
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