新年到！大家发大财！
新年到了，每家每户都为年夜饭一直在做准备，但是又觉得做菜太麻烦，一年到头还没个休息的日子，今年小编就为大家搜罗了这五道省事省力又有面子的蒸菜，大家赶快准备起来吧！
第一道：肉沫蒸蛋
1.碗内首先打入四枚鸡蛋，然后再加入适量的盐打散，再加入同等分量的温水，搅拌均匀，中火蒸十分钟~
2.锅内烧热油，加入肉沫，小火将肉沫炒散，再放入葱姜末炒香，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒均匀。滴两滴老抽上色，翻炒均匀后，加入适量的水淀粉，大火煮开，煮开后关火。
3.将炒好的肉沫，铺到蒸好的鸡蛋羹上面，肉沫蒸蛋就这样完成啦~
第二道：蒜蓉蒸豆腐
1.首先取一块卤水豆腐，切成一厘米厚，四厘米宽，六厘米长的小方块。然后围圈摆在盘子里面，中间再打入一枚鸡蛋。
2.锅烧热后加油，冷油放入蒜末，小火将蒜末炒香，蒜末炒香后关火，加入适量的香油，翻炒均匀。
3.将蒜末铺在豆腐上面，倒入适量的蒸鱼豉油，上锅大火蒸五分钟。出锅后，撒上一点葱花点缀一下。完成~
第三道：粉蒸肉
1.五花肉清洗干净后，切成五厘米长的厚片。用姜片，葱片，盐，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，清水，搅拌均匀，腌制三十分钟。
2.大米用厨房用纸擦干净后，放入锅内，加入一个八角，小火将大米炒至微黄色。然后用破壁机打成米粉。
3.将磨好的米粉放入装有五花肉的盆内，加入适量的清水，搅拌均匀，使五花肉均匀的沾上米粉，把肉片放入蒸笼上锅蒸，上蒸汽后蒸四十分钟。关火后焖三分钟，取出后撒上葱花。
第四道：蒸年糕
1.将黄米面用开水烫一下，边加水边用筷子搅拌，搅拌到没有干面粉的时候，放入锅内蒸二十分钟。
2.撒上一层提前煮好的红豆，然后再撒一层烫好的黄米面，大火蒸二十分钟。
3.蒸好后，切成小块，摆入盘中即可。
第五道：花开富贵
1.将鲈鱼的鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏去掉后，清洗干净。
2.将鱼切成一厘米厚的片，肚子注意不要切断，这样整条鱼就是连在一起的。用葱丝，姜丝，料酒，盐，涂抹均匀，腌制十五分钟。
3.取一个大圆盘，将鱼肉片展开，摆放在盘子里面，加入新的葱丝，姜丝，上锅蒸八分钟。
4.将鱼身上的葱姜丝取下来，放入一些新的葱姜丝，摆上青红椒片，倒入蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。
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