茨菇是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。是冬春应季蔬菜中的一种，其营养价值较高。
茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
营养成分：富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。
并且茨菇具有清热止血，解毒消肿，散结。抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。解毒利尿、清肺散热、润肺止咳作用。还能润肺、护心、解毒。
那么在家里我们要怎么做呢？
一般就是茨菇炖排骨。排骨炒出来以后加水炖。茨菇洗净切块，焯一下水，再放入排骨中，茨菇口感软糯，非常好吃。
分享到:
閱讀更多 321廣場舞 的文章
