虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。香辣虾味道鲜美回味无穷。
食材准备：虾，线辣椒，豆瓣酱，干辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱花，糖，酱油，料酒
做法步骤：1.锅里倒入油，放入花椒，炒出香味
2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒炒香
3.放入豆瓣酱炒香
4.放入虾翻炒，至虾皮变红色
5.倒入酱油，料酒，糖
6.加少许水翻炒入味
7.放入线辣椒段，葱段，继续翻炒
8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可出锅
分享到:
閱讀更多 美食控吃貨 的文章
