俗话说的好,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,中国美食源远流长,光主菜系就分八大菜系,每个菜系都有不同的做法,中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果喜欢美食,喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
王府酸辣鸡
原料:净土仔公鸡300克,云南大香菜、柠檬各50克,红小米椒10克。
调料:东古一品鲜、鲜露各5克,白糖、藤椒油各3克,鸡粉4克,白醋20克,鸡汁2克。
制作:
1.仔公鸡洗净,用白切鸡的方法制作成熟,然后切成2厘米见方的块。
2.云南大香菜切成长3厘米的段;柠檬切成厚3厘米的片;红小米椒切成0.5厘米的段。
3.将鸡丁放入盆内,倒入调料拌匀,腌制20分钟,再放入切好的柠檬、云南香菜、小米椒拌匀即成。
蒜香鸡翅
用料:鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎
做法:
1、鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开,加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天
2、加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天,腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份
3、不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅,煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅
4、撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可
虾油白菜
原料:
海白虾250克。挑选新鲜、青头、个头适中、脑中隐约见红油的白虾。
白菜叶400克。挑选山东产的胶东白菜。白菜叶容易入味,且烹饪时间较短。
配料:
食用油300克、盐5克、胡椒粉3克。
步骤:
1. 将半斤虾洗净、去沙线,沥干。
2. 油至六成热时,将虾放入油锅中,煸至虾身收缩、虾体发红油亮。
3. 将洗净后的白菜叶放入锅中,利用菜叶里的水分,干烧5分钟。
4. 锅内水分开始收缩时,放入盐与胡椒粉调味。
5. 收汁完毕后,即可。
泡辣椒炒鸡杂
用料: 鸡肝,鸡肾,鸡肠;泡辣椒,泡姜片,泡豆角,蒜瓣;米酒,盐,酱油,胡椒粉;
做法
1.鸡杂洗净,切小块,盐搓一搓,去味,清水洗净,沥干。
2.鸡杂加入料酒,盐,胡椒粉拌匀。
3.无油锅内炒鸡杂,炒去水分,炒去部分鸡杂味,捞起。
4.热油锅,下蒜粒,下小粒的泡椒,姜片,豆角,炒开味。
5.下鸡杂,大火炒一炒,滴入少许酱油,米酒,盐,蘑菇精,少许水焖一焖,汁水收干即可。
今天的美食就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,每天分享美食菜谱,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意。
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