春風過岸之時，各路野菜狂歡聚會，而我獨愛那一簇簇生機盎然、青翠欲滴的馬蘭頭。一碟清爽的馬蘭頭，勝卻人間美味。
喜歡馬蘭頭的可以多備些，擇洗乾淨後沸水焯熟。先過涼水，再擠幹水份。用食品袋分裝好冷凍保存。吃時提前解凍就好了。
《馬蘭頭拌香乾》
預計時間：15 mins︱ 難度係數★
◇ 操 作 步 驟 ◇
取200克馬蘭頭，充分洗淨後入沸水焯熟。先過涼水，再擠幹水份。切成碎丁狀。取兩塊香乾，沖洗後也同樣切成碎丁。調10毫升生抽、5毫升陳醋、5克白糖、5－10毫升芝麻油，拌勻後裝盤即可。依據自己口味，可以加適量鹽調味。
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