食材:玉米2个,淀粉2勺,白糖1勺,鸡蛋1个,马苏里拉奶酪适量(喜欢多少加多少)
做法:
第一步,取两根玉米,煮熟放凉后取下玉米粒(小窍门:煮玉米的时候加些糖或者牛奶,这样煮出来的玉米甜甜的,更好吃)
然后打一个鸡蛋进去,再放两勺淀粉和一勺糖,搅拌均匀(确保每一粒玉米都裹上了淀粉)
第二步,起锅热油(此时油需比平时炒菜多放少许),将玉米粒平铺在锅内,小火慢煎三分钟(注意一定要小火,且定型之前不要移动)
时间到后在表面撒上一层马苏里拉芝士,盖上锅盖焖一分钟,至芝士融化即可关火(家里没有芝士的此步骤可以省略)
这道玉米烙一定要全程小火煎制!如果怕煎焦的话,可适量多加些油,采取半煎半炸的模式,这样就不会有焦掉的威胁。
取上一块,金黄酥脆,很是可口,是一道很受女孩子欢迎的甜点。
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