圖片拍攝場地：豪瑞酒店
1
廚師師傅你別走，讓我敬你一杯酒。
酷夏灶邊流大汗，寒冬冰水還伸手。
煙熏火燎燙手腳，不合口味眾客瞅。
誰知半夜起五更，操心費神烹珍饈。
2
扣肉堆成鯉魚背，土豆切絲花針繡。
肉雜小炒加筍絲，豬蹄羊蹄五香幽。
蛋調麵粉做酥肉，江米五花粉蒸扣。
菜餚之魂辣鹹鮮，齊魯辣城美名傳。
蜜蠟肘子修才①創，糖醋鯉魚李桂元②。
湯肚腰花棗莊絕，泥缸羊湯承千年。
扒雞肘子八寶飯，辣仔雞上宴席完。
天下名吃菜煎餅，久盛不衰羊湯鮮。
辣椒滷魚人人愛，配食煎餅味悠長。
吃在口裡生百味，高檔宴席土見洋。
滿城水餃囊裹錦，民間宴席十大碗。
湖鮮還數滕州宴，車水馬龍是旺店。
圖片拍攝場地：豪瑞酒店
3
棗莊歷史一萬五③，人類活動非自然。
棗莊餐飲異軍起，齊魯烹飪百花園。
你爭我趕只爭先，食俗食趣食譜傳。
夏日炎炎曬伏醬，刺鼻流淚芥末鮮。
辣椒豆子熟鹹菜，百里之外未謀面。
糖葫蘆兒山楂串，老南瓜燒湯真面。
巧手調得百味香，賽過當年彭祖鏗④。
技高拌出什樣錦，藝超易牙⑤和伊尹⑥。
廚師隊伍卄八萬，百四十億不簡單。
司廚職業莫言小，百姓消費離不了。
棗莊美食數三寶⑦，棗莊廚師技藝高。
微湖魚宴田君⑧戀，榴園宴席推新權⑨。
4
烹餐協會廚師家，包羅萬象良言納。
《棗莊餐飲》搭舞臺，大顯身手你會來。
眾人拾柴火焰高，作為大了地位顯。
多謝廚師做貢獻，抖擻精神嚮明天。
[註釋]
①修才，即李修才，臺兒莊人，2001年逝世。蜜蠟肘子由他創制。
②李桂元，嶧城人，現任棗莊市烹飪餐飲業協會副會長。
③一萬五，目前棗莊發現有人類活動可上溯一萬五千年。
④彭鏗，即彭祖，帝堯時期廚師，相傳野雞羹由他創制，目前糝湯有可能由野雞羹演變而來。
⑤易牙，春秋戰國時齊桓公寵臣，也是廚師宰相。
⑥伊尹，商湯時期名廚，後為宰相。
⑦三寶，棗莊辣子雞、羊肉湯、菜煎餅。
⑧田君，田家耀，微湖魚宴由他最早計設烹製。
⑨新權，王新權，榴園宴由他設計烹製，2002年刊載在《中國烹飪》雜誌第九期上。
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