土豆是很多家庭愛吃的食物，而現在土豆已經成為了我國的第四主食，土豆含有豐富的營養價值，土豆的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且土豆的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
薯片
薯片是很多人愛吃的零食，但是經常吃油炸食品對身體不好。如果想吃，自己動手炸薯片味道也很好。而且做法簡單，用料講究，適合給家人做的小零食。
材料：土豆，澱粉，食用油，辣椒粉，孜然粉；
做法：
1 土豆去皮切成薄片，冷水浸泡，多次換水，沖掉土豆中的澱粉。
2 鍋裡倒入能沒過土豆片的清水，加1小勺鹽，待水煮沸後，放入土豆片，焯20-30秒。撈出土豆片，冷水沖洗至其冷卻，瀝乾水分，再用廚房紙吸乾多餘水份。
3 在土豆片兩面都撒上一層薄薄的幹澱粉。
4 油鍋起，放入土豆片油炸至漂浮起來後，翻面至金黃色出鍋即可。根據個人口味撒上孜然粉和辣椒粉即可。
孜然土豆
路邊經常看見賣孜然小土豆的，其實在家裡也能做出好吃的孜然土豆。
材料：小土豆500g、孜然、鹽、辣椒粉、蔥、蒜、食用油
做法：
1 土豆去皮洗淨上鍋蒸15分鐘。
2 蔥切碎，蒜拍松切碎。
3 油熱後放蔥花，蒜末炒香。
4 往鍋裡放蒸好的小土豆，土豆皮炒焦黃時下辣椒粉，孜然，鹽，炒出香味即可裝盤。
香味土豆餅
土豆餅也是很好的一種家庭自制小零食，香濃軟糯，非常適合給家裡的老人孩子做。
材料：
小土豆1個、雞蛋2個、油適量、 鹽適量 、蔥、雞精、麵粉、花椒粉適量；
做法：
1 土豆去皮切（擦）成絲，用水多淘洗幾次去掉澱粉。
2 把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量麵粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉，攪拌均勻。
3 不粘鍋中倒油燒熱。
4 放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。
5 待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。
怎麼樣？是不是很簡單呢？土豆也能做出不一樣的味道來，喜歡吃土豆的朋友們趕緊動手做起來吧！
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