在青海每個家庭的飯桌上，都能看到一道“國菜”，不用猜，這就是深受廣大青海人喜愛的土豆。如今，隨著人們生活水平的不斷提高，土豆的做法也為之增多......
說起土豆最常見的做法，可謂是炒土豆絲，無論什麼時候上桌都能得到大家的一致喜歡，看似一盤家常小炒的酸辣土豆絲並沒有什麼難度，但要做出水平，還是需要一些技巧的。
首當其衝的必定是烤土豆，無論是日常還是聚會，當你端出一盤香噴噴的烤土豆時總會引來家人或朋友的陣陣歡呼，孩子吃是美味的小點心，大人吃是可口的下酒菜！
炸土豆，最常見的一種做法，將小塊土豆放入油鍋中煎炸，炸至金黃色時，撈出，拌上喜愛的味道，那個味道讓人回味無窮
青海熬飯，俗稱“腦腦”，熬飯就是也把很多配料放在一起經過加工做成的一種類似東北大燴菜的食品，洋芋是必不可少的哦。對於我們青海人來說這些土豆、蘿蔔、白菜、粉條等等難登大雅之堂的這些樸素蔬菜做成熬飯之後是色香味俱全，而且爽口又健康。
幹辣土豆片，遍佈於青海的大街小巷之中，對於愛吃辣的小夥伴們來說，無疑是個誘惑。
狼牙土豆，花式土豆，在造型上是波浪狀，吃法和炸土豆的方法差不多。
洋芋津津，將拌好的洋芋粉一定要用清油炒好，要想好吃碗裡也會加上爽口的調料，此外，無論何種口味，都會加上些炒得噴香的蒜苗、韭菜或者青椒。一碗洋芋津津吃起來綿軟柔滑，香味繞口，
薯條，切成條狀後油炸而成的食品，是現在最常見的快餐食品之一。
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