麻辣涼拌藕片
1、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆；
2、撈出蓮藕，瀝乾水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽；
3、將油燒熱，澆在上面，油的量可以多一些，要把調料澆透；
4、加入糖，生抽和醋；
5、拌勻即可。
黃瓜拌粉絲
材料：粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺
做法：
1、乾粉絲提前用清水泡發，洗淨備用；
2、黃瓜洗淨後，刨成細絲備用；
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將粉絲放入鍋裡煮熟；
4、煮好的粉絲撈出，過涼白開；
5、姜、蒜洗淨後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘；
6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻；
7、粉絲瀝乾水分後，拌入黃瓜絲；
8、將調料淋入粉絲裡，攪拌均勻。
涼拌海帶絲
用料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克，香菜，蒜，香醋，生抽，白糖，食鹽，植物油，幹辣椒
做法：
1、海帶絲提前用清水泡至1小時，胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和鹽。
2、鍋中注水，燒開下入海帶絲和胡蘿蔔絲焯水，撈出放入冷水中沖涼，再撈出瀝乾水分。
3、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中，將調料倒入海帶絲和胡蘿蔔絲中，加入香菜拌勻即可。
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