土豆也叫馬鈴薯，土豆是一種最家常的蔬菜了，土豆中含有大量的澱粉，同時也含有非常豐富的粗纖維。在饑荒的年代是用來充飢最好的食物，而現在也有一些人用吃土豆做主食的方法來減肥。土豆可以用來做薯條當零食，也可以切絲切片做菜炒著吃，還能蒸上兩個當主食，今天咱們來說說土豆搖身一變成土豆餅。不但口感外酥裡嫩，而且十分簡單，一學就會，做早餐或者寶寶輔食都合適。
【食材所需準備】
1.土豆任意個
2.麵粉適量 食用油適量
3.蔥花 鹽 五香粉 胡蘿蔔 麵包糠 玉米粒
【詳細步驟方法】
1.土豆幾個，大小隨意。去皮清洗乾淨，切成薄片。放進蒸鍋裡蒸熟備用，早餐覺得慢可以切薄片灑點水放微波爐裡轉3分鐘。
2.無論哪種做法，最後熟了的土豆都要壓成土豆泥，喜歡吃顆粒感的，可以不壓太碎。
3.土豆泥里加入適量麵粉，再加入一到兩個雞蛋，適量的蔥花，胡椒粉，鹽，胡蘿蔔碎。攪拌均勻，然後揪成一個個小麵糰。拍成小餅。
4.準備平底鍋，鍋裡塗上一層油，把拍好的小餅放進平底鍋裡煎一下。煎的時間不宜過長，兩面都翻兩遍即可。因為土豆已經是熟的了，所以一般3-5分鐘就可以煎熟上桌了。
5.喜歡吃玉米粒的可以在做土豆餅時放入熟的玉米粒。喜歡土豆餅外酥裡嫩口感的可以在土豆餅外面蘸上一層面包糠，再放進鍋裡煎熟。不加麵包糠的小餅是Q彈軟嫩的適合小朋友吃。
香煎土豆餅就做好了，喜歡番茄醬或者椒鹽的小夥伴也可以蘸著吃，味道甭提多好了！
你喜歡吃土豆餅麼？你最愛土豆的哪一種做法？歡迎留言分享！
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