土豆最常見的做法，薯條、酸辣土豆絲、炒土豆片。今天推薦一道新發現的土豆做法，金沙小土豆。
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金沙小土豆
【食材】
材料
小土豆 400g / 麵包糠 100g / 鹹鴨蛋 1個
大蒜 1頭 / 小蔥 適量
調料
鹽 1.5瓷勺 / 糖 1瓷勺
【做法】
▼ 1. 把小土豆刷洗到特別乾淨（因為是帶皮吃的）。
▼ 2.上鍋蒸20分鐘左右至熟透。
▼ 3. 大蒜剁成碎末，蔥切小段，鹹蛋黃。
▼ 4. 土豆蒸熟後取出，壓扁至開裂即可。
▼ 5. 土豆放入鍋中油煎至兩面焦黃即可，取出。
▼ 6. 鍋中再油，蒜泥爆香，再放入鹹蛋黃炒勻，倒入麵包糠，開中火翻炒。
炒到麵包糠金黃即可。
▼ 7. 將土豆放入其中，加入1.5瓷勺鹽和1瓷勺糖，翻炒均勻，撒上蔥花就可以出鍋啦。
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