现在城市中的人亚健康盛行，很多年轻人也患上了高血压，高血脂，高血糖。这都是因为长期坐办公室，饮食不规律加上长期不运动。说到饮食，现在人们的饮食大多太油腻。年轻人总是喜欢吃麻辣火锅，串串，烧烤等高热量美食，然而长期食用这些高热量美食，很容易患上高血压高血脂，其实美食偶尔品尝就好，平时还是要以清淡为主。
今天兔兔分享的这款美食就非常清淡，原料就只有青菜，豆腐和百叶。虽然说配料非常简单，但是你可别小瞧这道菜哦！这道菜的功效大着呢！
青菜，富含纤维素，能促进肠胃蠕动帮助消化，常吃能防止肥胖。
百叶也叫千张，富含8种氨基酸和蛋白质，常吃能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；除此之外，千张还富含多种钙质和矿物质，能防止骨质疏松，促进骨骼发育。
豆腐，素有“植物油”的美称，不仅能促进消化，还能补钙，一人一天两小块豆腐就能补钙。除此之外，豆腐还能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐中所含的植物雄激素，能防治骨质疏松，还能抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌。
【配料】
青菜 / 豆腐 / 千张/ 生姜
植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1. 豆腐改刀切成小块，青菜洗干净后切成小片备用，千张切成三角形备用。
2. 铁锅热油，放入生姜煸炒出香味，这道菜放生姜是提味用的，能让这道汤味道不至于太寡淡。
3. 放入切好的千张煸炒几下。
4. 放入适量清水，放入切好的豆腐一起煮，大火煮15分钟，煮至汤色奶白色。
5. 放入切好的青菜煮熟即可。
6. 出锅前放入适量食用盐和鸡精即可。
好了，一道简单美味的青菜豆腐百叶汤就做好了，尝一口，豆腐嫩滑，百叶香软，青菜可口，虽然清淡，却别有一番滋味，这样的一碗汤，不需要任何太多修饰就已经很好了，配上一碗白米饭，就是平淡而真实的幸福生活。
大家觉得这道青菜豆腐汤怎么样？
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