在成都，串串火鍋千千萬
但唯有一家
我吃完到現在
連它店店名字都luan不轉
川 傳 串
說到他們家的鍋底就大有來頭了，祖祖輩在光緒年間就摸索出來的“盆子肉串”因形式獨特，走火與那年代。更有甚者，不遠千里慕名而來就為了一品聽聞的盆子肉串，說TA是串串界的扛把子一點都不過分！
與一般的蒼蠅館子不同，這家川傳串可是受了來自四川電視臺和成都地鐵 的親配獎狀！不要以為這些都是騙你們來吃的噱頭幌子！店裡頭坐起吃的都是些老成都人哩！
現在劃重點
給你們介紹哈這家店到底妙到哪！
肉食動物出沒
前方高能！
來~和我一起用氣球的調調唱出，芹菜牛肉、香菜牛肉、胡椒牛肉、仔姜牛肉、茴香牛肉、幹筍牛肉、泡椒牛肉、貢菜牛肉、折耳根牛肉、金針菇牛肉、塞牙縫...
擼串少了肉怎麼行？小編最最最喜歡的就是吃火鍋串串的時候整一把牛肉了，這家滿滿一個冰櫃裡面居然兩大排都是品種不同的牛肉，安排！
可以數籤籤，也可以端盤盤。川傳串有專門的團隊輸送每日需要的食材，給每天來店裡面擼串的好吃嘴些保證了菜品質量和新鮮度，水霧噴灑時刻補鮮！
冰櫃雖不是很大，但你想吃的葷素菜一定在這裡面都找的到！6毛一串，身為坐落在成都寬窄巷子網紅店來說，老闆真的太良心了。
貢菜牛肉
裹滿了料的牛肉，包裹著清脆的貢菜。在鍋裡面唰一會就好了，放入口中一口咬下去能感受到牛肉的肉滑醇香口感在口腔裡瀰漫開，配上一口嘎吱脆的貢菜，肉的嚼勁與青菜爽口的搭配，你一定要試試。
幹筍牛肉
每家店都有一道屬於自己故事的筍子牛肉。
筍子自身的鮮甜香脆再搭配軟嫩的牛肉，輕易被牙齒揉碎。嚼在嘴裡吧噔吧噔的，混合著香辣鍋底，一口氣吃5粒進去都不嫌多！
擼串最忌諱的一點是什麼？矜持！當然要使用最豪華霸氣的涮肉大發，抓一大把直接來個肉肉的全家福才過癮。
重出江湖的四大名菜！
8秒牛排
店裡的四大名菜之一，片片肉質鮮嫩，只用涮上八秒鮮紅松軟的肉片立馬變的緊實粉粉嫩。
每片肉上都分佈著細細的小筋絲，入口時有著牛肉的Q彈香嫩，無草腥味，一大口塞進去，牛肉包滿整個嘴巴的滿足感，安排！
大刀牛肉
借問牛肉何處好？大刀牛肉少不了！
片片都經過廚師親手碼料，雖然看起來通紅很辣的感覺，但一下鍋進過鍋底湯汁和碼料味道一中和就剛剛好。有後勁兒，辣感逐漸從舌根往前蔓延，口水花花馬上就包起了。
極品腰片
這一盤腰片薄的出神入化，片片都和手巴掌那麼大。沒有豬騷味，夾一片起來，沾點幹油碟後一口塞進嘴裡，真真切切地感受到麻辣鮮香的飽滿滋味，現在回想起來我都在吞口水。
霸王排骨
含在嘴巴一泯就化了的排骨你有沒有吃過？
夠辣、夠爆、夠勁！骨頭幾乎沒得，一泯輕輕鬆鬆的就骨肉分離，肉質雖軟但不變渣，真的是一下鍋就稀溜pa。
進店必點—御膳小吃
宮廷豆花
宮廷豆花算是裡面稍微清淡一點的了，大頭菜和小米辣等作料用勺與豆花兒一同挖起來，清爽口感裡的絲絲辣意很是過癮。
絕代腦花
端上來的時候油滋還會在碗裡咕嚕咕嚕的冒著泡，黑色醬料包裹著整個腦花，撥開面上的蔥花和小米辣，滾燙嫩氣的腦花兒內心就展現出來，吃起口感細細綿綿的。
肥瘦合適不膩不麻，個個炸的香酥可口。沾起自制幹海椒面面，很下口的一道小吃了。
丈八土豆
大部分碗裝小吃下面，都會鋪一層切丁的小藕塊。但偏偏這道土豆沒加，可能是分量本來就很足，再加就要悶出來了。土豆外脆裡糯，吃多了容易撐，別多貪嘴哦~
紅糖餈粑
基本來館子擼串的都會點一份，屬於他們館子獨特手法制作的紅糖餈粑。紅糖很稠很甜，沒有板藍根味道，拿起一根在紅糖裡裹一圈，不粘牙、糯米香氣撲鼻而來。
紅糖冰粉
放縱刺激後的冰冰涼，不止嘴巴的滿足，對於整個人都是一種降溫功效。串串後的一口冰粉，不由使整個人都昇華。
風裡雨裡，我在川傳串等你！
川傳串在成都共有2家店，這家寬窄巷子就是總店。另外一家也在彙集了一條美食街的金陽路。憑著老成都地道的串串香口味，深得來寬窄巷子游客和周圍鄰居的喜愛。
沒有過多的複雜裝飾，有的只是木質元素和地道的川味串串店面。
店面不大，來的時候剛過飯點。聽老闆說一到飯點人排的就滿滿當當來吃的都是些回頭客和轉介紹，坐起聊聊人生喝喝小酒，妙哉。
夏天生活就應該約起身邊朋友來一場邊擼串邊暢聊人生的約定！
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