我们大家不用再出去吃和叫外卖了，在家我们自己做也是可以有这样的美味的，步骤简单看完一定会做
食材和调料
鸡腿两个，泡发香菇10~15枚，青椒一个，冰糖15粒，大葱半根，姜8片，蒜五瓣，干辣椒五个，料酒两汤匙，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，老抽一汤匙，黄豆酱一汤匙，盐适量
1,鸡腿切小块，洗净两遍放入水中浸泡30分钟，除去血水
2,香菇去蒂切片，大葱切小段，姜切片，蒜切片，干辣椒每个一分为二，青椒切块
3,小火起锅倒入油，放入冰糖熬化，捞出鸡肉倒入锅内大火翻炒上色，加入生抽，老抽，料酒，耗油，葱姜蒜，干辣椒，黄豆酱，盐，加水（水没过肉）
4,水开后，放入香菇转中火熬至汤汁粘稠，临出锅前倒入青椒焖一分钟左右即可
如不喜欢吃辣可不放干辣椒，也可根据自己口味添加1些辅料，如土豆，胡萝卜等，喜欢吃的话就动手做做吧
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