今天給大家說兩家滷麵，看看大家喜歡哪一家。
這家鐘樓小區內的滷麵很多人都知道，在這開了很多年了，10元小份，可以額外添加更多的肉臊子或是素臊子。
素臊子有土豆、豆角、花菜，每一樣菜都燉的很軟爛。
滷肉丁也給的很多，濤濤照例給老闆娘說辣子超死放。
面就是醬油的鹹香味吧，臊子是單獨蓋上去的，所以味道沒有相互融合。
他家面吃起來有點幹，商家給後面放了免費的雞蛋青菜湯，剛好吃噎住了，可以順順。
這家滷麵不對私賣哈，因為是濤濤家自己做的，就是西安傳統滷麵的做法。先燒紅燒肉，然後蒸滷麵，用肉汁去炒拌麵條，裡面再放入豆角。
因為先蒸後燜，滷麵吃起來不幹，但還筋道。我一次能吃兩大碗，紅燒肉的醬汁是好吃的關鍵。
想提味了就放點自家做的辣子醬哈，辣子醬裡面放了花生核桃芝麻等，是那種發酵成熟的辣子醬。
糖蒜也是自己做的，這個泡糖蒜的醋我家用了十來年了，不停的加料熬煮醋汁，一開瓶蓋就能聞見香味。
不過癮的話吃點貴州的七彩彩椒，貴州是用醬油泡，來西安我家就改成糖醋泡，照樣很脆很辣，真是過癮。
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