土豆烘蛋
3個雞蛋打散，加2勺牛奶拌勻，備用
平底鍋內倒少許橄欖油（受熱溫度較低），小火加熱，切小小的土豆塊下鍋，炒2分鐘左右。
注：切小一些，圖中的鍋比較小，所以相對顯得土豆塊較大。
加適量培根塊、洋蔥塊炒勻，再加少許鹽、黑胡椒粉調味。
將鍋內食材分佈均勻後，倒入拌好的蛋液。
加蓋小火烘5分鐘（拿起鍋子轉一轉，讓鍋內食材受熱均勻）。
待蛋液凝固後開蓋，將烘蛋倒扣至案板再滑進鍋內（翻面），小火烘2分鐘左右盛出（同樣像步驟5一樣，拿起鍋子轉一轉），再將烘蛋倒扣盛出，土豆烘蛋完成！（土豆塊前後加熱了10多分鐘，不用擔心不熟）
趁熱切開~吃吧！
還可以蘸千島醬或沙拉醬吃，更美味。
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