冬天來了，而且接下來的一段時間裡面正是要降溫的時候，所以我們更應該吃上一些有營養的東西來進補，畢竟要是在這樣的情況下，因為身子虛導致生病了就不好了，尤其是對於孩子來說更是如此。可能到了冬天很多人想著會吃羊肉什麼的，畢竟能夠暖身子，但是其實還有一樣東西營養價值比羊肉要高，而且更加的便宜，只要10塊錢1公斤，孩子饞的流口水，不妨來試試。
這東西其實也十分的常見，相信很多人都吃多，那就是豬肝。為什麼說豬肝的營養價值比羊肉還高呢？因為豬肝其實能夠對於缺鐵性貧血有很好的治癒效果，能夠起到非常好的補血效用，尤其是對於孩子來說，大部分的孩子在成長的過程中，會出現一些貧血的症狀，而且是用眼過度，豬肝裡面的一些成分對於眼睛來說有保護作用，說以吃點豬肝來進補好處多多。
不過豬肝最好是買新鮮的，而且在做的時候要清洗乾淨，尤其是要記得在做之前，讓豬肝泡在鹽水裡面散乾淨裡面的血水，不然的話，豬肝的腥味會十分的大，當然在炒的過程當中還是要加一些料酒和生薑來去腥的。不過還有一點，如果想要豬肝口感更加嫩滑的話，最好是切好之後，用蛋清和生粉醃製。
冬天要進補的話，其實豬肝確實是一個非常不錯的食材，而且它還十分的便宜10塊錢一公斤，比羊肉更加有營養價值，孩子饞的流口水。
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